फ्रेंच कुकीज़
फ्रांस में एक कुकी एक पेटिट फोर सेक है — एक छोटी सूखी चीज़ जो ध्यान से बनाई जाती है। मक्खन यूरोपीय है, तकनीक रसोई से पुरानी है, और परिणाम एक अमेरिकी कुकी के आधे आकार और दोगुनी सटीकता का है।
विशेष फ्रेंच कुकीज़ रेसिपी
- पेरिसियन मैकरॉन — आइरिस · पेरिस · इटैलियन मेरिंग्यू, बादाम का आटा, पैर या कोई मैकरॉन नहीं। 24 घंटे पुराना।
- सब्ले ब्रेटन, नमकीन मक्खन — आइरिस · ब्रिटनी · नमकीन मक्खन कुकीज़ जो खड़े होने के लिए काफी मोटी हैं। किनारे तक भूरी।
- सब्लेज़ डायमंड, चीनी-रोल्ड — आइरिस · पेरिस · मोटे चीनी में लुढ़का हुआ आटा का एक लॉग। ठंडा काटें। हल्के सुनहरे रंग तक बेक करें।
- ट्यूल्स ऑक्स एमैंड्स, लेस कुकीज़ — आइरिस · पेरिस · ओवन से गर्म, रोलिंग पिन पर लपेटा हुआ। वक्र सेकंडों में सेट हो जाता है।
- पैलेट ब्रेटन, सघन डिस्क — आइरिस · ब्रिटनी · मक्खन, अंडे की जर्दी, नमक। एक छोटी, सघन डिस्क जिसे आप साइडर के साथ खाते हैं।
- लैंग्यूज़ डे चैट, बिल्ली की जीभ — आइरिस · पेरिस · पतली, कुरकुरी, लगभग पारभासी। चॉकलेट मूस के साथ परोसी जाती है।
- सिगरेट रसेस, रोल्ड ट्यूल्स — आइरिस · पेरिस · ट्यूल बैटर को सेट होने से पहले लकड़ी के डोवेल के चारों ओर लपेटा जाता है।
- पामियर्स, चीनी-दबा हुआ पफ — आइरिस · पेरिस · चीनी-लaminated पफ पेस्ट्री को ताड़ के पत्ते के आकार में मोड़ा जाता है।
फ्रेंच बेक — अन्य श्रेणियां
पूरे संस्करण में फ्रेंच
- फ्रेंच व्यंजन हब — सभी छह लेन
- फ्रेंच कुक
- फ्रेंच बेक
- फ्रेंच ड्रिंक
- फ्रेंच प्रिजर्व
- फ्रेंच डेकोरेट
- फ्रेंच ग्रो