Entretenir et nettoyer votre moulin à meules
Les huiles de café sont l'ennemi d'une mouture de qualité constante. Avec le temps, ces huiles deviennent rances, recouvrant vos meules d'un film collant qui piège la vieille poussière de café et ruine le goût de chaque lot qui suit.
La constance commence par l'entretien
Dégagez votre plan de travail et assurez-vous que la machine est complètement débranchée avant de toucher aux meules. N'utilisez pas d'eau sur aucune partie de la chambre de broyage interne.
- Brosse à poils rigides
- Aspirateur à main ou poire soufflante
- Chiffon en microfibre
- Tournevis (si nécessaire pour retirer la trémie)
What goes in.
- 60 mlGranulés de nettoyage Urnex Grindz ou similaires, sans danger pour l'alimentation
Éliminer l'électricité statique
Utilisez un aspirateur à main ou de l'air comprimé pour extraire la poussière fine et compactée du filetage et de la bague de réglage ; si vous ignorez cette étape, l'accumulation finira par bloquer vos réglages de mouture.
The method.
Vider la trémie
Retirez tous les grains et faites tourner le moteur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mouture qui tombe. Débranchez complètement la machine.
Nettoyer avec des granulés
Faites passer les granulés de nettoyage dans le moulin sur un réglage moyen. Suivez immédiatement en moulant 20 grammes de café bon marché pour purger tout résidu de granulés persistant.
Accéder aux meules
Retirez la trémie et le porte-meule supérieur selon le manuel de votre fabricant. La plupart se dévissent dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'ils se soulèvent.
Brosser les meules
Utilisez votre brosse à poils rigides pour frotter énergiquement les bords des deux meules. Travaillez du centre vers l'extérieur pour chasser la poussière des dents.
Essuyer et remonter
Essuyez le boîtier environnant avec un chiffon en microfibre sec. Réinstallez le porte-meule, en vous assurant qu'il est bien en place, et remettez la trémie en position.
When it doesn't go to plan.
N'utilisez jamais d'eau ou de savon à l'intérieur de la chambre de broyage ; cela provoquerait la rouille des meules et le blocage des composants internes.
Gardez une brosse douce dédiée près de la machine pour dégager le conduit de sortie des moutures lâches après chaque utilisation quotidienne.
Si votre moulin a un problème d'électricité statique, essayez d'ajouter une seule goutte d'eau sur vos grains dans la trémie avant de moudre pour alourdir les pellicules.
The ones that keep coming up.
À quelle fréquence dois-je effectuer un nettoyage en profondeur ?
Si vous préparez du café tous les jours, un démontage complet et un nettoyage en profondeur tous les trois mois suffisent.
Dois-je recalibrer après le nettoyage ?
Oui. Chaque fois que vous retirez la meule supérieure, le point zéro peut légèrement se décaler ; faites passer quelques grains pour vérifier le frottement des meules et ajustez en conséquence.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe