Entretenir votre machine à expresso : Le guide complet
Nettoyez votre machine à expresso en effectuant un backflush avec un filtre aveugle après chaque utilisation et un nettoyage chimique en profondeur toutes les deux semaines. Un entretien régulier empêche l'accumulation d'huiles de café rances qui altèrent le goût de vos expressos et bouchent les électrovannes internes, garantissant ainsi que la machine maintient correctement la pression.
La régularité est votre meilleur outil d'entretien.
Si vous attendez que la machine peine à extraire un expresso, c'est que vous êtes déjà confronté à du tartre interne ou à une forte accumulation d'huile. Intégrez ces habitudes dans votre routine matinale quotidienne.
- Panier filtre aveugle
- Poudre nettoyante pour machine à expresso
- Brosse pour groupe d'infusion
- Chiffon microfibre
What goes in.
- 1/2 c. à caféNettoyant pour machine à expresso
Forcer l'eau à travers la vanne
L'utilisation d'un filtre aveugle force l'eau à repasser par la vanne électromagnétique à trois voies. Cela élimine les débris du groupe d'infusion et de la tuyauterie interne, plutôt que de simplement rincer l'écran de douche.
The method.
Purge et essuyage quotidiens
Immédiatement après votre dernière extraction, faites fonctionner le groupe d'infusion pendant cinq secondes pour éliminer les résidus de café. Utilisez une brosse en nylon rigide pour frotter l'écran de douche pendant que l'eau coule, puis essuyez le joint du groupe avec un chiffon humide.
Backflush chimique
Insérez le panier filtre aveugle dans votre porte-filtre et ajoutez le produit nettoyant. Verrouillez le porte-filtre dans le groupe d'infusion, actionnez la pompe pendant 5 secondes, puis arrêtez. L'eau sifflera en s'évacuant dans le bac d'égouttement.
Répétez le cycle
Répétez le cycle 5 secondes allumé, 5 secondes éteint, cinq fois. L'objectif est que le produit nettoyant agisse à travers la vanne, et pas seulement sur l'écran.
Nettoyez les conduits
Retirez le porte-filtre, rincez-le abondamment et remettez-le en place. Effectuez 5 cycles supplémentaires d'eau propre (sans produit nettoyant) à travers le filtre aveugle pour vous assurer qu'aucun résidu chimique ne reste dans les conduits.
When it doesn't go to plan.
Faites toujours tremper vos paniers de porte-filtre dans un bol d'eau chaude et de produit nettoyant pendant que vous effectuez le backflush du groupe d'infusion.
Essuyez votre buse vapeur avec un chiffon humide immédiatement après chaque utilisation, puis purgez une forte vapeur pour éliminer le lait de la buse.
Utilisez de l'eau filtrée pour remplir votre réservoir afin de réduire la fréquence du détartrage professionnel.
The ones that keep coming up.
À quelle fréquence dois-je utiliser un produit nettoyant ?
Utilisez un produit nettoyant pour votre backflush toutes les deux semaines ou toutes les 50 à 100 extractions. Le backflush quotidien doit être effectué uniquement à l'eau claire.
Ma machine fait un bruit de cliquetis. Est-elle sale ?
Une pompe qui cliquette ou qui pétarade indique souvent une accumulation de tartre ou un joint défaillant, plutôt que simplement des pièces sales. Cela nécessite généralement un processus de détartrage complet à l'aide d'un détartrant liquide.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe