Entretenir sa machine à expresso : le guide
Une machine propre permet de préparer des expressos constants et de savourer le café tel que le veulent les grains, sans le goût des résidus d'hier. Vous entretenez la plomberie interne autant que vous nettoyez l'extérieur.
Adoptez le rythme quotidien
L'entretien quotidien prend deux minutes et vous épargne des heures de nettoyage en profondeur plus tard. Utilisez uniquement des nettoyants spécialement formulés pour les équipements d'expresso.
- Panier de filtre aveugle
- Poudre détergente pour machine à expresso
- Brosse pour le groupe d'infusion
- Chiffon microfibre
- Solution de détartrage
What goes in.
- 1/2 c. à caféDétergent pour machine à expresso
- Selon les besoinsEau filtrée
- Selon les besoinsLiquide détartrant
Faire passer l'eau par la valve
Le backflush force l'eau sous pression à passer en sens inverse à travers l'électrovanne, éliminant ainsi les moutures de café compactées et les huiles qui s'accumulent sur le diffuseur.
The method.
Backflush quotidien
Insérez le panier aveugle dans le porte-filtre et ajoutez une demi-cuillère à café de détergent. Verrouillez-le dans le groupe d'infusion, actionnez la pompe pendant dix secondes, puis arrêtez. Répétez l'opération cinq fois, puis actionnez la pompe sans détergent pour rincer soigneusement le groupe d'infusion.
Essuyer le lance-vapeur
Purger le lance-vapeur en l'activant pendant deux secondes après avoir texturé le lait. Essuyez-le immédiatement avec un chiffon humide ; ne laissez pas le lait sécher sur le métal, car il deviendrait presque impossible à enlever sans gratter.
Brosser le diffuseur
Utilisez une brosse à poils rigides pour nettoyer le dessous du groupe d'infusion. Si le diffuseur est obstrué par des huiles, le débit d'eau sera inégal.
Détartrer
Videz le réservoir d'eau et ajoutez votre solution de détartrage mélangée à de l'eau fraîche. Faites passer la moitié de la solution par le groupe d'infusion et le lance-vapeur, attendez vingt minutes que les minéraux se décomposent, puis faites passer le reste. Terminez en faisant passer deux réservoirs pleins d'eau claire dans la machine.
When it doesn't go to plan.
Utilisez toujours un chiffon dédié uniquement au lance-vapeur pour éviter la contamination croisée.
Si votre eau est particulièrement calcaire, détartrez une fois par mois au lieu de tous les trois mois.
Faites tremper vos paniers de porte-filtre dans de l'eau chaude et du détergent toute une nuit si les trous semblent obstrués par l'accumulation d'huile.
The ones that keep coming up.
Puis-je utiliser du vinaigre pour détartrer ?
Évitez le vinaigre. Il est difficile à rincer complètement et l'odeur résiduelle peut persister dans votre expresso pendant des semaines.
Quelle est la fréquence de remplacement du joint du groupe d'infusion ?
Si vous remarquez que la poignée du porte-filtre se positionne plus à droite que d'habitude, ou si de l'eau fuit autour du joint, il est temps de la remplacer.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe