Régler la meule de votre moulin à café
La plupart des moulins sortent de l'usine avec un réglage d'usine qui ne tient pas compte de l'usure ou de l'alignement spécifique de vos meules. Vous n'avez besoin de régler votre moulin qu'une fois tous les quelques mois ou après un nettoyage en profondeur pour que la taille de votre mouture reste prévisible.
Connaissez votre point de contact
Nettoyez soigneusement les meules du moulin avant de commencer, car les résidus d'huiles ou de particules de café fausseront la détection du son.
- Petit tournevis ou clé Allen
- Brosse à poils souples
- Chiffon microfibre
What goes in.
- N/ATrémie vide et propre
À l'écoute du cliquetis
Le 'cliquetis' est le son métallique faible des meules qui se frôlent à peine. C'est votre vrai zéro.
The method.
Nettoyez la chambre
Retirez la trémie et le porte-meule supérieur. Brossez chaque particule de café moulu ancien des meules supérieure et inférieure.
Remontez jusqu'au contact léger
Réinstallez le porte-meule supérieur et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à sentir une résistance. Ne forcez pas.
Trouvez le point zéro
Branchez le moulin. Allumez-le pendant une seconde à la fois tout en tournant lentement la bague dans le sens des aiguilles d'une montre. Arrêtez dès que vous entendez un cliquetis métallique aigu.
Définissez la référence
Une fois que vous entendez le cliquetis, désengagez la bague de réglage en la tournant d'environ 10 à 20 degrés dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. C'est votre zéro calibré.
Verrouillez la bague
Si votre moulin dispose d'une vis de verrouillage de bague, serrez-la de manière à ce que le cadran indique zéro à cette position exacte.
When it doesn't go to plan.
Ajustez toujours votre mouture plus fine pendant que le moteur tourne pour éviter de bloquer les meules.
Si votre café a un goût boueux ou amer même au réglage le plus grossier, votre réglage est peut-être trop proche de zéro.
Effectuez cette opération uniquement lorsque la machine est froide, car la dilatation thermique peut modifier l'espacement des meules.
The ones that keep coming up.
Pourquoi mon moulin fait-il un bruit de grincement fort ?
Vous êtes allé trop loin au-delà du point zéro. Arrêtez immédiatement et reculez la bague dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le son disparaisse.
À quelle fréquence dois-je régler mon moulin ?
Vérifiez-le chaque fois que vous remarquez que les réglages de votre cadran ne produisent plus la même texture de mouture, généralement après un nettoyage en profondeur ou plusieurs mois d'utilisation quotidienne.
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