Pudding Facile aux Graines de Chia
Mélangez un ratio d'une part de graines de chia pour quatre parts de liquide, laissez reposer au moins deux heures ou toute une nuit, et remuez une fois à mi-chemin pour éviter les grumeaux. Vous cherchez à ce que les graines absorbent complètement le liquide, transformant le mélange en un gel épais et uniforme.
Le ratio est votre point d'ancrage.
Bien que le ratio 1:4 soit standard pour une texture à la cuillère, vous pouvez ajuster le liquide selon l'épaisseur que vous préférez pour votre base. Utilisez un bocal avec un couvercle hermétique pour un mélange plus facile.
- bocal en verre avec couvercle
- fouet ou fourchette
What goes in.
- 1/4 tassegraines de chia entières
- 1 tasselait ou boisson végétale
- 1 c. à cafésirop d'érable ou miel (facultatif)
- 1/4 c. à caféextrait de vanille
Briser les grumeaux
Les graines de chia tombent naturellement au fond et s'agglutinent dans les premières minutes. Revenir au bocal après dix minutes pour donner un coup de fouet vigoureux assure une consistance homogène.
The method.
Mélanger les ingrédients
Versez le lait, le sucrant et la vanille dans le bocal. Ajoutez les graines de chia en dernier.
Mélange initial
Fermez le couvercle hermétiquement et secouez le bocal pendant trente secondes jusqu'à ce que les graines soient uniformément réparties.
Repos et remuage
Laissez le bocal sur le comptoir pendant dix minutes. Ouvrez-le, utilisez une fourchette pour briser les grumeaux au fond, et refermez-le.
Réfrigérer
Placez le bocal au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Il est prêt lorsque le liquide est complètement suspendu dans le gel.
Other turns to take.
Lait de Coco
Remplacez la moitié du lait par du lait de coco en conserve pour une sensation en bouche plus dense et riche.
Infusé au Café
Remplacez deux cuillères à soupe de lait par du concentré de café infusé à froid.
When it doesn't go to plan.
Si le pudding est trop épais après réfrigération, ajoutez un trait de liquide pour le détendre.
Superposez le pudding terminé avec des baies fraîches ou des noix grillées pour ajouter du contraste à la texture uniforme.
Les graines de chia blanches ou noires se comportent de manière identique ; utilisez celles que vous avez sous la main.
The ones that keep coming up.
Puis-je le faire plus rapidement ?
Vous pouvez, mais il sera plus liquide. Les graines ont besoin de temps pour s'hydrater et gonfler ; raccourcir ce temps résulte en une texture aqueuse et trop liquide.
Combien de temps se garde-t-il au réfrigérateur ?
Il se conserve jusqu'à cinq jours dans un récipient hermétique.