So halten Sie Ihr Scheibenmahlwerk scharf und sauber
Ein Scheibenmahlwerk muss regelmäßig gereinigt werden, um alte Öle und Mikropartikel zu entfernen, die Ihrem Kaffee einen bitteren Geschmack verleihen. Nehmen Sie alle zwei Wochen den Trichter und das obere Mahlwerk ab, um alte Kaffeereste mit einer steifen Bürste zu entfernen. Anschließend mahlen Sie spezielle Reinigungstabletten, um die Öle von den Metallzähnen zu lösen.
Gleichbleibende Ergebnisse erfordern saubere Mahlscheiben.
Kaffeebohnen sind ölig. Wenn diese Öle zurückbleiben, werden sie ranzig und überziehen Ihren frischen Kaffee mit einem abgestandenen, metallischen Film. Planen Sie die Tiefenreinigung für einen Tag, an dem das Mahlwerk fast leer ist.
- steife, nichtmetallische Bürste
- Handstaubsauger oder Luftbläser
- professionelle Reinigungstabletten für Kaffeemühlen
- Mikrofasertuch
Kalibrierung nach dem Zusammenbau
Drücken Sie den Mahlscheibenhalter niemals mit Gewalt zurück in seine Position. Ziehen Sie ihn an, bis Sie den geringsten Widerstand spüren – das leichte Reiben von Metall auf Metall – und drehen Sie ihn dann eine winzige Nuance zurück, bevor Sie ihn festziehen, um die Kalibrierungszähne nicht zu beschädigen.
The method.
Mahlsamenbehälter leeren
Betreiben Sie das Mahlwerk, bis der Auswurf frei ist. Ziehen Sie den Netzstecker, bevor Sie interne Komponenten berühren.
Oberes Mahlwerk entfernen
Die meisten modernen Mahlwerke haben ein oberes Mahlwerk, das abgeschraubt oder herausgeklickt werden kann. Benutzen Sie ein Tuch für besseren Halt, falls es festsitzt. Legen Sie das Mahlwerk flach auf eine saubere Oberfläche.
Bürsten und absaugen
Verwenden Sie die Bürste, um die Zwischenräume der festen und drehbaren Mahlscheiben zu reinigen. Saugen Sie anschließend mit dem Staubsauger oder dem Luftbläser feinen Staub aus den Gewinden des Einstellmechanismus.
Auswurfkanal reinigen
Benutzen Sie eine Pfeifenreiniger oder eine dünne Bürste, um den Kanal zu reinigen, durch den das Kaffeemehl austritt; hier lagert sich der älteste, am schlechtesten riechende Kaffee ab.
Zusammenbauen und spülen
Setzen Sie den Mahlsamenbehälter und das Mahlwerk wieder ein. Betreiben Sie das Mahlwerk, während Sie Reinigungstabletten einfüllen, um verbleibende Öle aufzusaugen. Entsorgen Sie den entstehenden Staub und mahlen Sie eine kleine Menge Kaffeebohnen, um den Mahlwerkboden zu "würzen".
When it doesn't go to plan.
Verwenden Sie niemals Wasser für die Mahlscheiben oder das Innere des Gehäuses, da selbst kleinste Feuchtigkeitsspuren Korrosion verursachen können.
Wenn Sie zwischen hellen und dunklen Röstungen wechseln, reinigen Sie häufiger, da ölige dunkle Röstungen den Mahlweg schneller verstopfen.
Bewahren Sie die Bürste in der Nähe des Mahlwerks auf, damit die Reinigung zur Gewohnheit wird und nicht zur Last.
The ones that keep coming up.
Woran erkenne ich abgenutzte Mahlscheiben?
Wenn Sie ständig den Mahlgrad feiner einstellen müssen, um die gleiche Extraktion zu erzielen, oder wenn der Kaffee trotz einer sauberen Maschine an Klarheit verliert, sind Ihre Mahlscheiben möglicherweise abgenutzt und müssen ersetzt werden.
Kann ich Reis zum Reinigen des Mahlwerks verwenden?
Vermeiden Sie Reis. Er ist wesentlich härter als Kaffeebohnen und kann die Kanten der Mahlscheiben absplittern oder den Motor überlasten, was zu teuren Reparaturen führen kann.
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