Einfacher Chia-Pudding
Verquirlen Sie ein Verhältnis von einem Teil Chiasamen zu vier Teilen Flüssigkeit, lassen Sie es mindestens zwei Stunden oder über Nacht quellen und rühren Sie zwischendurch einmal um, um Klumpenbildung zu vermeiden. Sie möchten, dass die Samen die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und die Mischung zu einem dicken, gleichmäßigen Gel wird.
Das Verhältnis ist Ihr Anker.
Während 1:4 für eine löffelbare Konsistenz Standard ist, können Sie die Flüssigkeitsmenge anpassen, je nachdem, wie dick Sie Ihre Basis bevorzugen. Verwenden Sie ein Glas mit dicht schließendem Deckel für das einfachste Mischen.
- Glas mit Deckel
- Schneebesen oder Gabel
What goes in.
- 1/4 Tasseganze Chiasamen
- 1 TasseMilch oder pflanzliche Milchalternative
- 1 TLAhornsirup oder Honig (optional)
- 1/4 TLVanilleextrakt
Klumpenbildung verhindern
Chiasamen setzen sich in den ersten Minuten natürlich am Boden ab und verklumpen. Wenn Sie nach zehn Minuten ins Glas zurückkehren, um es kräftig umzurühren, sorgen Sie für eine gleichmäßige Konsistenz.
The method.
Zutaten vermischen
Geben Sie die Milch, das Süßungsmittel und die Vanille in das Glas. Fügen Sie die Chiasamen zuletzt hinzu.
Erstes Mischen
Schrauben Sie den Deckel fest auf und schütteln Sie das Glas dreißig Sekunden lang, bis die Samen gleichmäßig verteilt sind.
Ruhen lassen und umrühren
Lassen Sie das Glas zehn Minuten auf der Arbeitsfläche stehen. Öffnen Sie es, lösen Sie mit einer Gabel eventuelle Klumpen am Boden und verschließen Sie es wieder.
Kühlen
Stellen Sie das Glas für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Er ist fertig, wenn die Flüssigkeit vollständig im Gel gebunden ist.
Other turns to take.
Kokoscreme
Ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch Kokosmilch aus der Dose für eine dichtere, cremigere Konsistenz.
Kaffee-Infusion
Tauschen Sie zwei Esslöffel der Milch gegen Kaltkaffee-Konzentrat aus.
When it doesn't go to plan.
Wenn der Pudding nach dem Kühlen zu dick ist, rühren Sie einen Schuss Flüssigkeit ein, um ihn aufzulockern.
Schichten Sie den fertigen Pudding mit frischen Beeren oder gerösteten Nüssen, um einen Kontrast zur gleichmäßigen Textur zu schaffen.
Weiße oder schwarze Chiasamen funktionieren gleich gut; verwenden Sie einfach, was Sie gerade zur Hand haben.
The ones that keep coming up.
Kann ich das schneller machen?
Das geht, aber er wird dünner sein. Die Samen brauchen Zeit, um Feuchtigkeit aufzunehmen und zu quellen; wenn Sie die Zeit verkürzen, erhalten Sie eine wässrige, suppige Textur.
Wie lange hält er sich im Kühlschrank?
Er hält sich bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter.