القهوة اليابانية
تتحرك القهوة اليابانية بين صبر الكيسا-تن وسرعة المتاجر الصغيرة: قهوة الترشيح البطيء، السايفون، القهوة المثلجة السريعة، قهوة الحليب المعلبة، ووضوح يشبه الهاي بول في الكوب.
قهوة يابانية مميزة
- قهوة الترشيح البطيء - مكتب المشروبات - طوكيو - قهوة بفلتر قماشي تُصب ببطء حتى يصبح الكوب مستديرًا ومدروسًا.
- قهوة يابانية مثلجة - مكتب المشروبات - كيوتو - قهوة ساخنة تُحضر مباشرة فوق الثلج للحفاظ على رائحة زاهية بدلاً من أن تكون قديمة.
- قهوة سايفون كيسا-تن - مكتب المشروبات - كوبي - قهوة محضرة بالفاكيوم مع مسرح، وضوح، ومؤقت له قيمة حقيقية.
- ترشيح بارد بأسلوب كيوتو - مكتب المشروبات - كيوتو - ترشيح بطيء من برج يحول الوقت إلى كوب بارد نظيف ومركز.
- كوب جيلي قهوة - مكتب المشروبات - طوكيو - جيلي قهوة حلو ومر تحت الحليب، يُقدم كحلوى تتظاهر بأنها مشروب.
- قهوة حليب بأسلوب المعلبات - مكتب المشروبات - أوساكا - قهوة حليب حلوة مبردة بشدة، أنظف عند تحضيرها في المنزل بقهوة قوية.
- لاتيه قهوة ماتشا - مكتب المشروبات - فوكوكا - قهوة وماتشا طبقات مع الحليب دون السماح لأي جانب بأن يصبح غائمًا.
- قهوة بالحليب تحميص داكن - مكتب المشروبات - يوكوهاما - قهوة بالحليب بأسلوب الكيسا-تن مع تحميص كافٍ لتبقى حاضرة.