美式腌制
美式腌制，以酸和盐为基调。源自地窖。
精选美式腌制食谱
- 黄油腌黄瓜 — Iris · Appalachia · 酸——一种由耐心和地域塑造的美式腌制液。
- 腌秋葵 — Iris · Appalachia · 建立在盐和地窖的节奏之上。
- 杂烩酱菜 — Iris · Appalachia · 从梅森罐到餐桌——美式方式。
- 莳萝腌黄瓜 — Iris · Appalachia · 醋的比例和储存温度决定了风险。这是了解原因的食谱。
- 腌青番茄 — Iris · Appalachia · 阿巴拉契亚人知道这种腌制液。它很有代表性。
- 冰箱腌红洋葱 — Iris · Appalachia · 最美式腌制——缓慢、盐渍、且确定。