Como Restaurar o Ferro Fundido Esmaltado
Utensílios de ferro fundido esmaltado são duráveis, mas sua superfície interna é essencialmente vidro. Trate-os com o mesmo cuidado que teria com porcelana fina para evitar micro-riscos que, eventualmente, levam a lascas.
Deixe esfriar antes de limpar
Nunca mergulhe uma panela quente em água fria. O choque térmico súbito pode fazer com que o esmalte rache ou descasque do ferro.
- Esponja macia de nylon
- Bicarbonato de sódio
- Colher de pau
- Pano de microfibra
Removendo resíduos persistentes
Deixe a panela esfriar completamente, encha-a com cerca de 2,5 cm de água e uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, e deixe ferver em fogo baixo por dez minutos. O calor e a reação alcalina soltarão as proteínas grudadas sem necessidade de esfregar.
The method.
Desengordurar o interior
Se houver comida queimada no fundo, adicione água suficiente para cobrir o fundo da panela e cozinhe em fogo médio-baixo. Use uma colher de pau para mover suavemente os pedaços soltos.
Aplicar a pasta de bicarbonato de sódio
Para manchas superficiais ou anéis persistentes, misture bicarbonato de sódio com água suficiente para criar uma pasta grossa. Aplique diretamente nas áreas afetadas com um pano macio.
Esfregar e enxaguar
Esfregue a pasta em movimentos circulares com os dedos ou uma esponja que não risque. Enxágue bem com água morna para garantir que não fiquem resíduos arenosos.
Secar completamente
Use um pano de microfibra limpo para polir o esmalte até secar. Isso evita manchas de água, que são mais visíveis em acabamentos externos escuros ou coloridos.
When it doesn't go to plan.
Evite empilhar panelas esmaltadas diretamente umas sobre as outras, pois o fundo áspero de uma pode riscar o interior esmaltado da outra.
Coloque uma folha de papel toalha ou um tapete de silicone entre as panelas aninhadas para proteger as superfícies.
Se precisar usar uma escova, escolha uma apenas com cerdas de silicone ou nylon macio.
The ones that keep coming up.
Posso usar máquina de lavar louça?
A maioria dos fabricantes desaconselha. Os ciclos de alta temperatura e detergentes agressivos podem remover o brilho e opacificar o esmalte com o tempo.
O que devo fazer se encontrar uma lasca?
Se a lasca estiver na parte externa, a panela pode ser usada. Se a lasca estiver na superfície de cozimento interna, a panela deve ser aposentada, pois o ferro exposto pode enferrujar e afetar seus alimentos.
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