Otimizando sua Geladeira
A maioria das geladeiras falha porque se torna um cemitério de recipientes pela metade e produtos esquecidos. Você precisa de um sistema que torne a comida que você tem visível no momento em que abrir a porta.
A visibilidade é o objetivo.
Esvazie completamente suas prateleiras antes de começar. Você não pode reorganizar uma geladeira que já está cheia.
- caixas organizadoras transparentes
- caneta apagável a seco
- pano de microfibra úmido
Estabelecendo um fluxo de trabalho
Sempre mova os itens mais antigos para a frente da prateleira ao reabastecer. Se você não rotacionar seu estoque, os itens do fundo sempre vencerão antes que você os alcance.
The method.
Esvazie e limpe
Retire tudo. Limpe as prateleiras com um pano úmido. Uma superfície limpa facilita a identificação de derramamentos que causam deterioração prematura.
Agrupe por categoria
Use caixas para agrupar itens por uso: 'Bases de Cozinha' (cebola, gengibre, manteiga), 'Laticínios' e 'Pronto para Comer'. Mantenha carnes cruas na prateleira mais baixa para evitar contaminação cruzada.
Domine as gavetas de umidade
Use a gaveta de alta umidade para verduras folhosas e a gaveta de baixa umidade para frutas que produzem gás etileno, como maçãs ou peras.
Etiquete tudo
Use uma caneta apagável a seco diretamente em recipientes plásticos ou potes de vidro para anotar a data em que o item foi aberto ou cozido.
When it doesn't go to plan.
Nunca encha sua geladeira ao máximo; o ar precisa circular para manter uma temperatura consistente.
Remova embalagens volumosas originais, como caixas de refrigerante ou bandejas de ovos; elas ocupam espaço desnecessário.
Mantenha uma caixa designada 'Comer Logo' em um nível visível para sobras ou ingredientes que precisam ser usados em até 48 horas.
The ones that keep coming up.
Onde devo guardar meu leite?
Guarde o leite nas prateleiras do meio ou inferiores, na parte de trás. A temperatura flutua demais na porta, que é mais adequada para condimentos com maior teor de sal e acidez.
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