Vinho Italiano
O vinho italiano é feito para a comida: Chianti ao lado de tomate, Barolo com paciência, Lambrusco com salumi, Prosecco antes do jantar, Marsala no armário, e amaro esperando depois.
Vinho italiano em destaque
- Chianti com molho de tomate - Mesa de bebidas - Toscana - A acidez do Sangiovese ao lado do molho de tomate, não contra ele.
- Barolo com paciência - Mesa de bebidas - Piemonte - Tanino de Nebbiolo dado comida, ar e o respeito de não apressar.
- Serviço de Prosecco aperitivo - Mesa de bebidas - Vêneto - Borbulhas frias antes do jantar, secas o suficiente para tornar os petiscos melhores.
- Lambrusco com salumi - Mesa de bebidas - Emilia-Romagna - Espumante tinto gelado que corta a gordura em vez de realizar seriedade.
- Pinot Grigio com frutos do mar - Mesa de bebidas - Friuli - Um serviço branco limpo para mariscos, limão e sal.
- Etna Rosso à mesa - Mesa de bebidas - Sicília - Tinto vulcânico com leveza, útil quando a refeição tem fumaça e ervas.
- Serviço de Marsala - Mesa de bebidas - Sicília - Vinho fortificado tratado como uma taça, não apenas um ingrediente de cozinha.
- Vermute italiano com gelo - Mesa de bebidas - Turim - Vermute, gelo, laranja e uma hora de aperitivo que não precisa de coqueteleira.