Destilados do Oriente Médio
Destilados do Oriente Médio são frequentemente à base de anis e ligados à comida: arak, raki, mastika, boukha, destilados de tâmara, licores de ervas e doses cuidadosas que pertencem ao lado de mezze, não sozinhas.
Destilados do Oriente Médio em destaque
- Arak com água - Mesa de bebidas - Beirute - Destilado de anis diluído lentamente até turvar, servido ao lado de mezze.
- Raki servido à mesa - Mesa de bebidas - Istambul - Destilado de anis, água fria, gelo após diluição e comida ao alcance.
- Mastika em copo pequeno - Mesa de bebidas - Chios - Licor de mastique gelado e servido em pequena quantidade após o jantar.
- Boukha destilado de figo - Mesa de bebidas - Túnis - Destilado de figo servido frio, aromático e direto.
- Destilado de tâmara em dose pequena - Mesa de bebidas - Golfo - Destilado à base de tâmara servido como uma pequena dose após a refeição.
- Arak highball com menta - Mesa de bebidas - Amã - Arak, água fria, menta e gelo para um copo de mesa mais leve.
- Licor de romã em dose - Mesa de bebidas - Levante - Licor agridoce servido em pequena quantidade, não transformado em xarope.
- Digestivo de ervas - Mesa de bebidas - Marraquexe - Uma pequena dose de licor de ervas após uma refeição com muitos temperos.