बेक्ड सामानों को यात्रा के लिए पैक करने का तरीका
बेक्ड सामानों को सफलतापूर्वक ले जाने के लिए, संरचना और नमी नियंत्रण को प्राथमिकता दें। कुकीज़ और बार के लिए एयरटाइट कठोर कंटेनर का उपयोग करें, और केक या ब्रेड को ऐसे कैरियर में रखें जो खिसकने से रोकने के लिए नीचे से सुरक्षित हो। कभी भी गर्म सामान पैक न करें, क्योंकि फंसी हुई भाप पपड़ी को नरम कर देती है और बनावट को खराब कर देती है।
ठंडा करना कोई विकल्प नहीं है
यदि आप किसी पेस्ट्री को पैक करते हैं जो कमरे के तापमान तक नहीं पहुंची है, तो आप फफूंदी और नमी को आमंत्रित करते हैं। उन्हें सील करने से कम से कम दो घंटे पहले अपने सामानों को हवा लगने दें।
- कठोर प्लास्टिक या धातु के कंटेनर
- पार्चमेंट पेपर
- बबल रैप (लंबी दूरी के लिए)
- रबर बैंड
- कूलिंग रैक
What goes in.
- जितनी आवश्यकता होपार्चमेंट या वैक्स पेपर
- जितनी आवश्यकता होसिलिका जेल पैकेट (वैकल्पिक)
आंतरिक खिसकने को कम करें
अपने कंटेनर में खाली जगहों को कुचले हुए पार्चमेंट पेपर से भरें। यदि वस्तु खिसक सकती है, तो वह टूट जाएगी; यदि यह मजबूती से रखी जाती है, तो यह बरकरार रहेगी।
The method.
पूरी तरह से ठंडा करें
अपने सामानों को एक तार के रैक पर तब तक छोड़ दें जब तक कि नीचे का हिस्सा छूने में सामान्य महसूस न हो। कोई भी बची हुई गर्मी कंटेनर में संघनन पैदा करेगी।
सुरक्षा के साथ परत लगाएं
कुकीज़ या बार की हर परत के बीच पार्चमेंट का एक शीट रखें। यह स्वादों को एक-दूसरे में मिलने से रोकता है और नाजुक किनारों को पकड़ने और टूटने से बचाता है।
कंटेनर को सुरक्षित करें
अपने भोजन की मात्रा से मेल खाने वाला कंटेनर आकार चुनें। बहुत अधिक हवा का स्थान सामानों को लुढ़कने देता है; बहुत कम कुचलने का कारण बनता है। पारगमन के दौरान आकस्मिक खुलने से रोकने के लिए ढक्कन को टेप से चिपका दें।
बाहरी हिस्से को स्थिर करें
यदि आप अपने कंटेनर को चेक-इन लगेज या हिलने-डुलने वाले बैग में रख रहे हैं, तो उसे बबल रैप की एक परत में लपेटें। कंटेनर को अपने लगेज के ऊपर रखें, कभी भी नीचे की ओर नहीं।
Other turns to take.
फ्रॉस्टेड केक के लिए
लॉकिंग बेस वाले समर्पित केक कैरियर का उपयोग करें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो केक को कई जगहों पर साफ टूथपिक से छेदें और ऊपर से प्लास्टिक रैप को टेन्ट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्लास्टिक फ्रॉस्टिंग को न छुए।
ब्रेड लोफ के लिए
लोफ को कसकर पार्चमेंट में लपेटें, फिर उसे प्लास्टिक के बजाय एक भारी-भरकम कागज के बैग में रखें। यह एक कुरकुरी पपड़ी बनाए रखता है, जबकि प्लास्टिक बाहरी हिस्से को नरम कर देगा।
When it doesn't go to plan.
लंबी यात्राओं के लिए पैक करने से पहले कुकीज़ या बार को रात भर फ्रीज करें; वे अपने स्वयं के आइस पैक के रूप में काम करेंगे और आपके गंतव्य तक पहुँचते ही कमरे के तापमान पर होंगे।
यदि आप खराब हैंडलिंग की उम्मीद करते हैं तो पाउडर चीनी जैसी नाजुक, धूल भरी टॉपिंग वाली वस्तुओं को पैक करने से बचें।
यदि मेल द्वारा शिपिंग कर रहे हैं, तो एक ऐसा कंटेनर उपयोग करें जो गत्ते के डिब्बे के अंदर कसकर फिट हो, जिसमें सभी तरफ कम से कम दो इंच की कुशनिंग हो।
The ones that keep coming up.
क्या मैं सीधे बेक्ड सामानों पर प्लास्टिक रैप का उपयोग कर सकता हूँ?
केवल तभी जब वे पूरी तरह से ठंडे हों। यदि वे थोड़े भी गर्म हैं, तो प्लास्टिक रैप नमी को फंसा देगा और पपड़ी चिपचिपी हो जाएगी।
नरम कुकीज़ को नरम रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
एयरटाइट कंटेनर में सैंडविच ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा या सेब का टुकड़ा शामिल करें; कुकीज़ सूखने के बजाय इन वस्तुओं से नमी खींचेंगी।
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