चॉकलेट मोल्ड्स को कैसे साफ करें

आप सिर्फ गंदगी नहीं हटा रहे हैं; आप मोल्ड को पॉलिश कर रहे हैं। स्टोर करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंदरूनी सतह अच्छी तरह से रोशनी परावर्तित करे, एक सूखे कपड़े से हल्के, गोलाकार गति में रगड़ें।

1. अतिरिक्त चॉकलेट हटाएँ

   जब मोल्ड काम करने की जगह से थोड़ा गर्म हो, तो किसी भी Stray टुकड़े को ढीला करने के लिए उसे सिलिकॉन मैट पर धीरे से टैप करें। धातु के औजारों से खुरचें नहीं।

2. गर्म पानी से हाथ से धोएँ

   मोल्ड को गर्म पानी में डुबोएँ। कोको बटर की किसी भी परत को धीरे से पोंछने के लिए अपनी उंगलियों या बहुत मुलायम, लिंट-फ्री कपड़े का उपयोग करें। डिश सोप का उपयोग न करें, क्योंकि यह एक अवशेष छोड़ सकता है जो भविष्य के बैचों की फिनिश में बाधा डालता है।

3. पूरी तरह से सुखाएँ

   अतिरिक्त पानी झाड़ दें और एक साफ, सूखे माइक्रोफाइबर कपड़े से पोंछें। अगर पानी के धब्बे रह जाते हैं, तो उन्हें तुरंत रगड़ कर हटा दें। कोनों में बची नमी आपके अगले पोर में खिलने का कारण बनेगी।

4. अंतिम पॉलिशिंग

   मोल्ड को रोशनी में पकड़ें। अगर आपको धारियाँ दिखती हैं, तो अंदरूनी सतह शीशे की तरह साफ होने तक सूखे सूती कपड़े से रगड़ें।