Chocolat chaud à la française
Le chocolat chaud à la française est une boisson de salon : chocolat noir, lait ou crème, chaleur lente, chocolat chaud à l'ancienne, crème viennoise, et une cuillère quand la tasse devient sérieuse.
Chocolat chaud français en vedette
- Chocolat chaud parisien - Bureau des boissons - Paris - Chocolat noir fondu lentement avec du lait jusqu'à obtenir une consistance brillante et nappante.
- Chocolat chaud à l'ancienne - Bureau des boissons - Lyon - Chocolat chaud à l'ancienne, assez dense pour ralentir la pièce.
- Chocolat Viennois - Bureau des boissons - Paris - Chocolat chaud sous crème fouettée, riche mais toujours buvable.
- Tasse de chocolat noir à l'orange - Bureau des boissons - Provence - Chocolat noir avec écorce d'orange pour une table de café d'hiver.
- Chocolat chaud vanille-sel - Bureau des boissons - Normandie - Lait, chocolat noir, vanille et sel pour rehausser le cacao.
- Chocolat chaud à la châtaigne - Bureau des boissons - Ardèche - Purée de châtaigne et chocolat dans une tasse qui convient après une promenade.
- Chocolat blanc à la lavande - Bureau des boissons - Provence - Chocolat blanc et lavande, délicat, pas trop parfumé.
- Espresso chocolat - Bureau des boissons - Bordeaux - Une dose de café sous du chocolat noir pour une tasse de café amère.