Organisation fonctionnelle de votre garde-manger
Une étagère encombrée est un frein à la cuisine. En privilégiant la proximité et en regroupant par usage, vous supprimez la friction entre la décision de cuisiner et le moment où vous vous y mettez vraiment.
Faites place nette avant de commencer
On ne peut pas organiser un espace tant qu'il est plein. Sortez tout sur la table de votre cuisine pour avoir une vision de votre stock, plutôt que d'un abîme sombre et profond.
- boîtes transparentes
- plateau tournant
- machine à étiqueter
- réhausseurs d'étagères
Zonage par fréquence
Placez vos produits secs les plus utilisés à hauteur des yeux. Réservez les étagères du haut pour les produits en vrac saisonniers et les étagères du bas pour le matériel lourd utilisé occasionnellement ou les grands contenants d'un litre.
The method.
Videz le garde-manger
Regroupez les articles similaires sur votre table au fur et à mesure que vous les sortez : céréales, ingrédients de pâtisserie, conserves et vinaigres.
Triez et jetez
Si vous ne reconnaissez pas le pot ou si le grain date de trois ans, retirez-le. Si l'emballage s'effrite, transférez immédiatement dans un récipient hermétique.
Standardisez les contenants
Utilisez des boîtes rectangulaires transparentes pour les produits secs comme la farine, le sucre et les pâtes. Elles s'empilent mieux et utilisent moins de profondeur que les emballages d'origine.
Installez le plateau tournant
Utilisez un plateau rotatif pour les huiles, les vinaigres et les sauces soja. Cela évite le « cimetière de bouteilles » où les choses se perdent les unes derrière les autres.
Catégorisez en gardant la vue
Rangez les articles avec leurs étiquettes vers l'avant. Utilisez des réhausseurs d'étagères pour les conserves afin de pouvoir lire la rangée du fond sans retirer la première.
When it doesn't go to plan.
Placez un petit récipient sur votre plan de travail pour les « demi-paquets » – les restes de riz ou de pâtes que vous devez finir avant d'ouvrir une nouvelle boîte.
Rangez vos épices les plus utilisées dans un tiroir ou un étagère murale dédiée, pas derrière une porte où elles risquent d'être oubliées.
Placez toujours les sacs lourds de farine ou les céréales en vrac sur l'étagère du bas pour éviter de déformer l'étagère et les déversements.
The ones that keep coming up.
Dois-je garder la farine et le sucre dans leurs sacs en papier d'origine ?
Non. Transférez-les dans des récipients hermétiques dès que vous rentrez chez vous. Cela empêche les nuisibles et garde le sol du garde-manger propre de la poussière du papier.
Quelle est la meilleure façon de suivre les dates de péremption ?
Utilisez une petite étiquette sur le fond ou le côté du contenant avec la date à laquelle vous l'avez ouvert, ou écrivez-la simplement sur un morceau de ruban de masquage.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe