Comment nettoyer les grilles de barbecue en fonte
Nettoyez les grilles en fonte pendant qu'elles sont encore chaudes en brossant les résidus et en essuyant le métal avec une légère couche d'huile résistante aux hautes températures pour éviter la rouille. Évitez de faire tremper les grilles ou d'utiliser des détergents agressifs, car le but est de préserver la couche assaisonnée qui empêche les aliments de coller.
La régularité bat le nettoyage en profondeur
Vos grilles survivent mieux avec un coup d'entretien rapide après chaque utilisation qu'un récurage brutal une fois par mois. Ne laissez jamais la fonte reposer mouillée sous la pluie ou dans l'humidité.
- brosse de barbecue à poils rigides
- chiffon en coton résistant
- pinces
- huile végétale
What goes in.
- 1 c. à souped'huile neutre avec un point de fumée élevé (comme le pépins de raisin ou le canola)
Laissez la chaleur faire le gros du travail
Le meilleur moment pour nettoyer est lorsque les grilles sont chaudes, pas froides. La chaleur ramollit les protéines carbonisées, permettant à votre brosse de déloger les débris sans rayer l'assaisonnement.
The method.
Brûlez les restes
Immédiatement après avoir retiré vos aliments, mettez tous les brûleurs à fond pendant cinq minutes. Fermez le couvercle pour laisser la chaleur carboniser les morceaux collés.
Brossez la grille
À l'aide d'une brosse à poils rigides, frottez les grilles en mouvements longs et fermes. Concentrez-vous également sur le dessous des barres, car la graisse s'y accumule.
Essuyez avec de l'huile
Pliez un chiffon propre pour former un tampon épais et saisissez-le avec de longues pinces. Trempez le chiffon dans une petite quantité d'huile et frottez-le sur les grilles chaudes et propres pour créer une barrière protectrice.
Refroidissez et rangez
Coupez le gaz et laissez les grilles refroidir complètement. Si vous êtes dans un climat humide, gardez le barbecue couvert.
When it doesn't go to plan.
Si vous voyez des taches de rouille, utilisez une boule de papier d'aluminium pour frotter la zone affectée avant de la réassaisonner avec une fine couche d'huile.
Évitez les brosses métalliques à poils lâches ; si un poil tombe, il pourrait se retrouver dans votre prochain repas.
Si les grilles sont vraiment incrustées de carbone, retirez-les et faites-les tremper dans de l'eau chaude avec une très petite quantité de savon doux, puis séchez-les immédiatement et huilez-les soigneusement.
The ones that keep coming up.
Puis-je les mettre au lave-vaisselle ?
Jamais. Le lave-vaisselle enlèvera l'assaisonnement, provoquera une rouille immédiate et déformera le fer.
Que faire si mes grilles sont collantes ?
La couche d'huile est probablement trop épaisse. Brûlez-les à nouveau et essuyez-les avec un chiffon sec pendant qu'elles sont chaudes pour enlever l'excès de graisse.
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