Redonner vie à vos grilles de barbecue en fonte
Nettoyez les grilles en fonte lorsqu'elles sont encore tièdes pour éviter que les résidus ne durcissent. Utilisez une brosse en laiton rigide pour déloger les résidus, puis essuyez avec une fine couche d'huile à point de fumée élevé pour prévenir la rouille avant la prochaine utilisation.
La chaleur est votre principal outil.
Ne faites jamais tremper les grilles en fonte dans l'eau et ne les passez jamais au lave-vaisselle ; elles rouilleront presque immédiatement. Travaillez pendant que le métal est tiède pour rendre l'accumulation de carbone cassante et facile à retirer.
- Brosse métallique rigide à poils en laiton
- Pinces à long manche
- Chiffons propres en coton
- Huile supportant une chaleur élevée, comme l'huile de pépins de raisin ou de colza
Nettoyage thermique
Laissez le barbecue fonctionner à puissance maximale pendant dix minutes après la cuisson pour carboniser les particules alimentaires en cendres, ce qui les rendra faciles à brosser.
The method.
Brûler les résidus
Une fois les aliments retirés du barbecue, fermez le couvercle et mettez tous les brûleurs sur feu vif. Laissez la chaleur carboniser les graisses et les restes pendant dix minutes.
Frotter les grilles
Utilisez une brosse métallique en laiton pour gratter vigoureusement chaque barre de la grille. Concentrez-vous sur le dessous des rails où la graisse s'accumule.
Essuyer
Pliez un chiffon en coton, saisissez-le fermement avec les pinces et essuyez les grilles chaudes pour enlever les cendres détachées et les fines débris.
Huiler la surface
Trempez un chiffon propre dans une petite quantité d'huile. Frottez délicatement l'huile sur les grilles pour créer une barrière protectrice contre l'humidité.
When it doesn't go to plan.
Si vous trouvez de la rouille tenace, utilisez une éponge à récurer en acier inoxydable pour l'enlever, puis assaisonnez immédiatement la grille avec une fine couche d'huile.
Rangez toujours votre barbecue sous une housse s'il reste à l'extérieur pour minimiser l'exposition à l'humidité.
Les brosses en laiton sont plus douces que l'acier inoxydable et risquent moins de rayer l'assaisonnement de votre fonte.
The ones that keep coming up.
Puis-je utiliser du savon sur mes grilles de barbecue ?
Évitez les détergents agressifs. Si vous devez utiliser du savon, utilisez une très petite quantité de savon à vaisselle doux et rincez abondamment, puis chauffez immédiatement les grilles pour les sécher.
Pourquoi mes grilles deviennent-elles oranges ?
L'orange est la couleur de l'oxydation. Vous avez exposé le fer nu à l'air et à l'humidité. Frottez la rouille et appliquez une nouvelle couche d'huile pour arrêter le processus.
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