Café de Oriente Medio
El café de Oriente Medio es hospitalidad con pulso: qahwa de cardamomo, espuma estilo turco, calor de arena, tazas pequeñas, dulzor de dátiles y un servicio que importa tanto como la extracción.
Café de Oriente Medio destacado
- Qahwa árabe con cardamomo - Escritorio de bebidas - Riad - Café de tueste ligero, cardamomo, tazas pequeñas y dátiles lo suficientemente cerca como para alcanzarlos.
- Café estilo turco con espuma - Escritorio de bebidas - Estambul - Café fino cocido a fuego lento en un cezve hasta que la espuma sube antes de que hierva.
- Café libanés con cardamomo - Escritorio de bebidas - Beirut - Café oscuro, cardamomo y una pequeña porción hecha para la conversación.
- Café cocido en arena - Escritorio de bebidas - Amán - Un cezve metido en arena caliente para un calor uniforme y un ascenso lento y fragante.
- Café endulzado con dátiles - Escritorio de bebidas - Dubái - Café sin endulzar servido con dátiles para que el azúcar se mantenga al lado de la taza.
- Latte helado de cardamomo - Escritorio de bebidas - Doha - Espresso, leche, sirope de cardamomo y hielo sin que se vuelva demasiado perfumado.
- Taza de café de rosas - Escritorio de bebidas - Damasco - Café perfumado ligeramente con agua de rosas, lo suficiente para notarlo al final.
- Café negro con azafrán - Escritorio de bebidas - Mascate - Un pequeño hilo de azafrán en café negro para dar color, aroma y moderación.