Cómo mantener tu tabla de cortar de madera en buen estado
La madera es porosa y reactiva, por lo que requiere lavado manual y aceitado constante para evitar que se deforme, agriete o retenga olores. Usa agua caliente, un jabón suave y un cepillo rígido, luego sécala en vertical para asegurar la circulación de aire por todos lados.
El agua es enemiga de la madera
Nunca sumerjas la tabla ni la metas en el lavavajillas, ya que el calor y la saturación de agua harán que la veta se hinche y la tabla se rompa.
- Cepillo de cerdas duras
- Paño que no suelte pelusa
- Raspador
- Aceite mineral de grado alimentario
What goes in.
- 1Limón (cortado por la mitad)
- 2 cucharadasSal marina gruesa
- varíaAceite mineral de grado alimentario o acondicionador de cera de abejas
El Exfoliante de Sal y Cítricos
La naturaleza abrasiva de la sal gruesa combinada con la acidez del limón levanta eficazmente las manchas y neutraliza los olores persistentes de cebolla o ajo.
The method.
Retirar restos
Usa un raspador para eliminar los restos de comida de la superficie.
Lavar
Frota la tabla con un cepillo y agua tibia con jabón. Trabaja rápido y no dejes que la madera se empape.
Desinfectar
Espolvorea sal gruesa sobre la tabla. Usa la parte cortada del limón para frotar la sal en la veta con movimientos circulares.
Secar
Retira la sal restante y el jugo de limón con un paño húmedo, luego sécala inmediatamente con una toalla. Coloca la tabla en vertical para que se seque completamente.
Acondicionar
Una vez seca, aplica una capa fina de aceite mineral. Deja que se absorba en la madera durante la noche antes de retirar el exceso.
When it doesn't go to plan.
Si la tabla se siente áspera, la veta se ha levantado; líjala suavemente con papel de lija de grano fino y vuelve a aceitarla.
Siempre alterna lados al aceitar para asegurar que la tabla se mantenga plana y uniforme.
Evita usar aceite vegetal o de oliva, ya que estos se enranciaran dentro de los poros de la madera.
The ones that keep coming up.
¿Con qué frecuencia debo aceitar la tabla?
Una vez al mes es lo habitual, pero si la madera se ve opaca o se siente seca al tacto, es hora de un tratamiento.
¿Puedo usar lejía para desinfectar?
No, los productos químicos fuertes despojarán a la madera de sus propiedades naturales y pueden dejar residuos químicos.
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