Mantén Limpio Tu Equipo de Café Pour Over
Un equipo de pour over es tan bueno como la limpieza de la superficie por la que pasa el agua. Mantener tu equipo no se trata de una limpieza profunda todos los días, sino de evitar que los aceites se endurezcan y formen una capa rancia.
Evita los jabones fuertes que dejan olor.
Utiliza un jabón para platos suave y sin fragancia. Los residuos de detergentes muy perfumados permanecerán en la cerámica o el plástico porosos y arruinarán la claridad de tu próxima taza.
- Cepillo para botellas de cerdas suaves
- Paño de microfibra
- Jabón para platos suave sin perfume
- Vinagre blanco
Eliminando los aceites
Para jarras de vidrio y goteros de cerámica, llénalos con una proporción de 1:3 de vinagre blanco y agua caliente y déjalos reposar durante diez minutos. Esto disuelve los taninos del café rebeldes que el frotado por sí solo no puede alcanzar.
The method.
Enjuaga inmediatamente después de preparar
Enjuaga el gotero con agua caliente mientras los posos aún estén húmedos para evitar que el aceite se enfríe y se endurezca en las paredes interiores.
Frota las superficies interiores
Usa un cepillo de cerdas suaves para limpiar suavemente las crestas interiores del gotero. No uses estropajos abrasivos, ya que crean micro-rayaduras que atrapan más aceite y bacterias con el tiempo.
Limpia a fondo la jarra
Si ves una película marrón acumulándose en el fondo de tu jarra, llénala con la solución de vinagre mencionada anteriormente, déjala reposar, luego enjuaga a fondo hasta que desaparezca el olor a vinagre.
Seca al aire completamente
Coloca los componentes en una rejilla limpia para que el aire pueda circular por dentro. Atrapando la humedad dentro de un gotero o jarra se fomenta el crecimiento de olores no deseados.
When it doesn't go to plan.
Si tu gotero de café es de acero inoxidable, evita usar lana de acero, ya que rayará el acabado y dificultará la limpieza futura.
Si tienes agua dura, se acumulará sarro en tu tetera y en tu gotero; el remojo con vinagre es tu mejor defensa contra esta costra mineral.
Siempre seca tu equipo con una toalla sin pelusa para asegurarte de que no queden fibras que terminen en tu taza de la mañana.
The ones that keep coming up.
¿Con qué frecuencia debo hacer una limpieza profunda?
Si preparas café a diario, realiza una limpieza profunda una vez por semana. Un simple enjuague con agua caliente después de cada uso es suficiente para los días intermedios.
¿Puedo poner mi gotero en el lavavajillas?
La mayoría de los goteros de cerámica y vidrio son técnicamente aptos para lavavajillas, pero el calor y la presión pueden causar micro-fisuras con el tiempo. Lavar a mano es más seguro para la vida útil del equipo.
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