Kräuter frisch halten
Behandeln Sie Ihre Kräuter wie einen frischen Blumenstrauß: Schneiden Sie die Stiele an und stellen Sie sie aufrecht in ein Glas Wasser. Bedecken Sie die Blätter anschließend locker mit einer Plastiktüte. Dies schafft ein feuchtes, kühles Milieu, das Koriander, Petersilie und Basilikum über eine Woche im Kühlschrank frisch hält.
Auf Feuchtigkeit und Kälte achten
Kräuter mit weichen Stielen wie Petersilie und Koriander gedeihen im Kühlschrank, aber Basilikum bevorzugt Raumtemperatur, um ein Schwärzen durch Kälte zu vermeiden.
- Glas oder kleiner Krug
- Plastiktüte für Obst und Gemüse
- Küchenschere
What goes in.
- 1 BundBlattkräuter (Koriander, Petersilie, Dill oder Minze)
- nach Bedarfkaltes Wasser
Vertikale Lagerung
Halten Sie die Stiele im Wasser, aber vermeiden Sie, dass die Blätter darin liegen. Guter Luftzug in der lockeren Plastiktüte verhindert Fäulnis und erhält die Frische.
The method.
Stiele anschneiden
Schneiden Sie mit der Schere einen Zentimeter vom unteren Ende der Stiele schräg ab. So können sie besser Wasser aufnehmen.
Blätter entfernen
Entfernen Sie alle Blätter, die den unteren Teil der Stiele bedecken. Wenn Blätter im Wasser liegen, werden sie schleimig und verderben die ganze Charge.
Wasser einfüllen
Füllen Sie das Glas mit gerade genug kaltem Wasser, um die unteren 5 Zentimeter der Stiele zu bedecken.
Das Zelt formen
Stülpen Sie eine Plastiktüte locker über die Kräuter. Lassen Sie etwas Luft zirkulieren, damit die Blätter nicht austrocknen.
Lagern und kontrollieren
Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank. Wechseln Sie das Wasser alle drei Tage, wenn es trüb wird.
Other turns to take.
Die Basilikum-Ausnahme
Behandeln Sie Basilikum genauso wie die anderen Kräuter, aber stellen Sie das Glas auf die Küchentheke, nicht ins direkte Sonnenlicht. Die Kälte des Kühlschranks lässt Basilikumblätter schnell dunkel werden und welken.
Die Papierhandtuch-Methode
Für robustere, verholzte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian: Wickeln Sie sie locker in ein leicht feuchtes Papierhandtuch und legen Sie sie in einen wiederverschließbaren Behälter.
When it doesn't go to plan.
Entfernen Sie sofort alle gelben oder braunen Blätter, da sie den Verfall auf gesunde Teile des Bundes ausbreiten.
Wenn Ihr Kühlschrank sehr voll ist, lagern Sie das Kräuterglas in der Tür, damit es nicht zerdrückt wird.
Wenn Sie die Kräuter verwenden möchten, waschen und trocknen Sie sie immer sofort vor dem Hacken, damit sie knackig bleiben.
The ones that keep coming up.
Kann ich gekaufte Kräuter in ihren Plastik-Klappschachteln auf diese Weise lagern?
Wenn sie noch in der Plastikverpackung sind, prüfen Sie auf Feuchtigkeit. Wenn sie feucht aussehen, legen Sie ein trockenes Küchenpapier in die Box, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
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