Tee richtig lagern: So bleibt loser Tee frisch
Eine Teekollektion ist nur so gut wie ihr letzter Aufguss. Sobald die Verpackung geöffnet ist, beginnt die Uhr für die flüchtigen Öle zu ticken, die dem Blatt sein spezifisches Profil verleihen.
Vermeiden Sie die Glasgefäßfalle
Er sieht zwar schön auf der Küchentheke aus, aber Sonnenlicht bleicht Farbe und Geschmack Ihres Tees innerhalb weniger Wochen aus. Verstecken Sie ihn.
- Blickdichte Dosen (Blech oder Keramik)
- Luftdichte Silikondichtungen
- Beschriftungsband
Schutz vor Umgebungsgerüchen
Teeblätter sind porös und nehmen leicht den Duft von allem an, was in ihrer Nähe liegt. Bewahren Sie Ihren hochwertigen Tee in einem separaten Schrank auf, weit weg von Gewürzen, Kaffee oder Reinigungsmitteln.
The method.
Wählen Sie Ihr Gefäß
Verwenden Sie eine Blech- oder eine blickdichte Keramikdose mit einem passenden Deckel. Glas ist nur akzeptabel, wenn der Behälter in einer dunklen Speisekammer aufbewahrt wird.
Füllen Sie die Blätter um
Gießen Sie den Tee direkt in den trockenen Behälter. Wenn die Originalverpackung eine vakuumversiegelte Folientüte war, können Sie die gesamte Tüte für doppelten Schutz in die Dose legen.
Verschließen und beschriften
Drücken Sie den Deckel fest an, um sicherzustellen, dass der Verschluss luftdicht ist. Schreiben Sie den Namen und das Kaufdatum auf ein Stück Klebeband oder ein Etikett.
Finden Sie das richtige Fach
Stellen Sie den Behälter in einen Schrank, der eine konstante Raumtemperatur hat, fernab der Hitze des Backofens oder des Dampfes des Wasserkochers.
When it doesn't go to plan.
Verwenden Sie immer einen trockenen Löffel, um Ihren Tee abzumessen; Feuchtigkeit ist der schnellste Weg, eine Charge zu ruinieren.
Lagern Sie Tee nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank; die Kondensation, die beim Öffnen des Behälters entsteht, schädigt die Blätter.
Wenn Sie eine große Menge Tee haben, portionieren Sie ihn in kleinere Dosen, damit Sie nicht jeden Morgen die Hauptreserve öffnen müssen.
The ones that keep coming up.
Wie lange bleibt mein Tee frisch?
Hochwertige Grüntees sollten innerhalb von sechs Monaten nach dem Öffnen verbraucht werden. Schwarze Tees und Oolongs sind widerstandsfähiger und können bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr halten.
Kann ich verschiedene Tees im selben Behälter lagern?
Nein. Selbst wenn Sie den Behälter ausspülen, haftet der Duft des vorherigen Tees an den Wänden und überträgt sich auf die neuen Blätter.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe