Hortensien konservieren: Die Wasser-Trocken-Methode
Die zuverlässigste Methode, Hortensien zu trocknen, ist, sie in einer Vase mit nur etwa 2,5 cm Wasser natürlich austrocknen zu lassen. Indem das Wasser langsam über zwei bis drei Wochen verdunstet, behalten die Blüten ihre Struktur und wechseln von leuchtenden zu gedämpften, papierartigen Tönen, ohne zu zerfallen.
Warte auf den späten Herbstschub
Ernte deine Blumen nicht zu früh. Die Blütenblätter sollten sich beim Berühren leicht ledrig anfühlen, bevor du sie schneidest. Das zeigt an, dass sie bereits begonnen haben, am Stiel auf natürliche Weise zu trocknen.
- scharfe Bypass-Gartenschere
- Glasvase oder schweres Glas
- gut belüfteter Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung
What goes in.
- 3-5 Stielereife Hortensienblüten, geerntet nach dem ersten Frost oder im Spätherbst
- 2,5 cmkühles Leitungswasser
Verdunstungstrocknung
Halte die Stiele aufrecht in einer geringen Menge Wasser. Wenn das Wasser langsam verdunstet, wird die Pflanze gezwungen, Feuchtigkeit aus ihrem eigenen Blütenkopf zu ziehen, was die Form der Blütenblätter beim Trocknen fixiert.
The method.
Zur richtigen Zeit ernten
Schneide die Stiele morgens, nachdem der Tau verdunstet ist. Wähle Blüten, die sich bereits fest und papierartig anfühlen, anstatt weich und saftig.
Das Laub entfernen
Entferne alle Blätter von den Stielen. Blätter speichern Feuchtigkeit und faulen, bevor die Blüte trocknen kann, was die Integrität der Anordnung beeinträchtigt.
In die Vase stellen
Stelle die Stiele in eine saubere Vase und gib nur etwa 2,5 cm Wasser hinzu. Stelle die Vase an einen kühlen, schattigen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung, die die Farbe sonst ausbleichen würde.
Auf das Ergebnis warten
Lasse die Blumen zwei bis drei Wochen ungestört stehen. Sobald das Wasser vollständig verschwunden ist und sich die Stiele holzig und trocken anfühlen, ist der Prozess abgeschlossen.
When it doesn't go to plan.
Wenn die Stiele sofort nach dem Einsetzen in die Vase zu welken beginnen, wurden sie zu früh geerntet; versuche es später in der Saison noch einmal.
Lagere die Anordnung in einem Raum mit geringer Luftfeuchtigkeit, um Schimmelbildung während der Trocknungsphase zu verhindern.
Gib kein weiteres Wasser in die Vase, sobald das anfängliche bisschen verdunstet ist.
The ones that keep coming up.
Kann ich sie mit Haarspray besprühen, damit sie zusammenhalten?
Das kannst du tun, es ist aber nicht unbedingt notwendig. Wenn du feststellst, dass die Blütenblätter brüchig werden und abfallen, kann ein sehr leichter Sprühnebel aus Haarspray oder einem Blumenversiegler aus etwa 60 cm Entfernung für etwas strukturellen Halt sorgen.
Warum sind meine Hortensien braun geworden?
Braune Verfärbungen deuten normalerweise darauf hin, dass die Blumen während des Trocknungsprozesses zu viel Sonne abbekommen haben oder geerntet wurden, nachdem sie bereits am Strauch zu verfallen begannen.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe