Holzlöffel und -bretter pflegen wie neu
Holz ist ein lebendiges Material, das ein ausgewogenes Feuchtigkeitsverhältnis liebt. Wenn Sie es sauber, trocken und geölt halten, hält es jahrzehntelang. Weichen Sie Ihre Holzutensilien niemals ein, waschen Sie sie immer von Hand mit milder Seife und tragen Sie einmal im Monat ein lebensmittelechtes Mineralöl auf, um Risse und Verziehen zu verhindern.
Konsistenz ist besser als Intensität
Ihr Ziel ist es, zu verhindern, dass das Holz austrocknet oder zu viel Wasser aufnimmt. Vermeiden Sie die Spülmaschine um jeden Preis; die Hitze und die anhaltende Feuchtigkeit spalten die Maserung.
- Fusselfreies Baumwolltuch
- Schrubverbürste
- Feinkörniges Schleifpapier
- Lebensmittelechtes Mineralöl
What goes in.
- 2 ELLebensmittelechtes Mineralöl
- 1/2 TasseGrobes koscheres Salz
- 1Frische Zitronenhälfte
Das Holz nähren
Wenn das Holz matt aussieht oder sich rau anfühlt, ist es durstig. Tragen Sie großzügig Öl auf und lassen Sie es über Nacht einziehen; das Holz nimmt auf, was es braucht, und Sie können überschüssiges Öl morgens abwischen.
The method.
Waschen und trocknen
Spülen Sie den Gegenstand unter warmem Wasser mit einem Tropfen Seife ab. Verwenden Sie eine Bürste, um Ritzen zu reinigen. Trocknen Sie ihn sofort mit einem Handtuch ab; lassen Sie ihn niemals im Spülbecken liegen.
Desinfizieren und Gerüche entfernen
Bei Schneidebrettern streuen Sie grobes Salz auf die Oberfläche. Verwenden Sie die Schnittseite einer Zitrone, um das Salz in kreisenden Bewegungen in das Holz zu reiben. Gründlich abspülen und trocknen.
Oberfläche glätten
Wenn sich das Holz splittrig oder rau anfühlt, schleifen Sie es leicht mit feinkörnigem Schleifpapier ab, bis es sich glatt anfühlt. Wischen Sie allen Staub ab.
Die Ölsperre auftragen
Tragen Sie Mineralöl mit einem weichen Tuch auf. Arbeiten Sie es in die Maserung ein, bis das Holz nichts mehr aufnimmt. Lassen Sie es mindestens 8 Stunden aufrecht trocknen.
When it doesn't go to plan.
Verwenden Sie niemals Pflanzen- oder Olivenöl; sie werden ranzig und hinterlassen einen klebrigen, unangenehmen Geruch auf Ihren Brettern.
Stellen Sie Löffel aufrecht in ein Glas, anstatt sie flach in eine Schublade zu legen, damit die Luft zirkulieren kann.
Wenn ein Brett einen hartnäckigen Essensgeruch wie Zwiebel oder Knoblauch hat, ist das Salz-Zitronen-Peeling Ihre beste Verteidigung.
The ones that keep coming up.
Woher weiß ich, ob mein Holzlöffel nicht mehr zu retten ist?
Wenn Sie tiefe Risse, Schimmelflecken oder eine weiche, schwammige Textur feststellen, ist es Zeit, es wegzuwerfen. Dies sind Fallen für Bakterien.
Ist es wichtig, welches Mineralöl ich verwende?
Stellen Sie sicher, dass auf der Verpackung ausdrücklich 'lebensmittelecht' oder 'für Schneidebretter' steht. Vermeiden Sie Industrieöle für Maschinen.
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