Backofen-Kalibrierung für präzise Ergebnisse
Ein Backofen, der nur fünfzehn Grad abweicht, kann ein empfindliches Gebäck ruinieren oder einen Braten ungleichmäßig gegart lassen. Zehn Minuten, um das Verhalten Ihres Backofens zu erfassen, stellen sicher, dass Sie bei der gewünschten Hitze backen.
Prüfen Sie die Realität, nicht das Drehrad
Stellen Sie sicher, dass Ihr Backofen sauber ist, da Rauch von alten Rückständen falsche Messwerte verursachen kann. Sie benötigen ein vertrauenswürdiges, separates Backofenthermometer, das auf der mittleren Einschubleiste stehen kann.
- Separates Backofenthermometer
- Bedienungsanleitung des Backofens (digital oder gedruckt)
Das Kalibrierungsmenü finden
Moderne Backöfen ermöglichen es Ihnen, ein verstecktes Einstellungsmenü aufzurufen, um die interne Kalibrierung um eine bestimmte Anzahl von Grad anzupassen. Sobald Sie die konstante Abweichung ermittelt haben, erzwingt dieser Offset, dass der Backofen die Abweichung kompensiert.
The method.
Vorheizen und platzieren
Stellen Sie Ihren Backofen auf 175°C (350°F) ein. Platzieren Sie das Thermometer in der Mitte der mittleren Einschubleiste. Schließen Sie die Tür und warten Sie 30 Minuten, damit sich die Luft und die internen Komponenten stabilisieren können.
Grundwert ablesen
Ohne die Tür länger als eine Sekunde zu öffnen, schauen Sie durch das Glas, um das Thermometer abzulesen. Machen Sie dies zu drei Zeitpunkten – nach 30, 45 und 60 Minuten. Notieren Sie die Werte.
Abweichung berechnen
Wenn Ihr Thermometer 165°C (330°F) anzeigt, während das Drehrad auf 175°C (350°F) eingestellt ist, läuft Ihr Backofen 10°C (20°F) zu kalt. Wenn es 185°C (370°F) anzeigt, läuft er 10°C (20°F) zu heiß.
Offset anpassen
Schlagen Sie in der Bedienungsanleitung Ihres spezifischen Modells nach, um die Einstellung 'Backofen-Kalibrierung' oder 'Offset' zu finden. Geben Sie die notwendige Anpassung ein, um die angezeigte Temperatur an den Wert Ihres Thermometers anzugleichen.
When it doesn't go to plan.
Platzieren Sie das Thermometer entfernt von den Wänden des Backofens, um Störungen durch Wärmestrahlung von den Metalloberflächen zu vermeiden.
Wenn Sie einen älteren Backofen mit manuellem Drehrad haben, können Sie den Offset nicht elektronisch einstellen. Schreiben Sie stattdessen die Korrektur auf ein Stück Klebeband und kleben Sie es zur Erinnerung auf die Vorderseite des Backofens.
Führen Sie diesen Kalibrierungstest alle sechs Monate durch, da die Heizelemente mit zunehmendem Alter an Effizienz verlieren.
The ones that keep coming up.
Was, wenn meine Backofentemperatur stark schwankt?
Wenn die Temperaturschwankung mehr als 15°C (25°F) beträgt, könnte der Thermostatsensor Ihres Backofens versagen oder das Heizelement ist am Ende seiner Lebensdauer.
Sollte ich bei verschiedenen Temperaturen testen?
Ja. Führen Sie denselben Test bei 230°C (450°F) durch. Manche Backöfen laufen bei niedrigen Temperaturen genau, weichen aber bei hoher Hitze erheblich ab.
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