Gusseiserne Grillroste auffrischen
Reinige Gusseisenroste, solange sie noch warm sind, damit sich kein Schmutz festsetzt. Verwende eine steife Messingbürste, um Rückstände zu entfernen, und wische sie dann mit einer leichten Schicht Öl mit hohem Rauchpunkt ab, um Rost vor dem nächsten Gebrauch zu verhindern.
Hitze ist dein wichtigstes Werkzeug.
Weiche Gusseisenroste niemals in Wasser ein und stecke sie nicht in die Spülmaschine; sie rosten fast sofort. Arbeite, solange das Metall warm ist, damit sich die verkohlten Ablagerungen verkrümeln und sich leicht abheben lassen.
- Steife Messingdrahtbürste
- Zange mit langem Griff
- Saubere Baumwolltücher
- Hitzebeständiges Öl, z. B. Traubenkern- oder Rapsöl
Thermische Reinigung
Lasse den Grill nach dem Kochen zehn Minuten lang auf maximaler Hitze laufen, um Essensreste zu verkohlen, die dann einfach abgebürstet werden können.
The method.
Reste ausbrennen
Sobald das Essen vom Grill genommen wurde, schließe den Deckel und stelle alle Brenner auf hohe Stufe. Lass die Hitze zehn Minuten lang die verbleibenden Öle und Krümel verkohlen.
Roste schrubben
Benutze eine Messingdrahtbürste, um jede Stange des Rosts kräftig abzureiben. Konzentriere dich auf die Unterseite der Streben, wo sich Fett sammelt.
Abwischen
Falte ein Baumwolltuch, greife es fest mit der Zange und wische die heißen Roste ab, um die gelösten Asche und feinen Ablagerungen zu entfernen.
Oberfläche einölen
Tauche ein frisches Tuch in eine kleine Menge Öl. Reibe die Roste vorsichtig mit dem Öl ein, um eine schützende Barriere gegen Feuchtigkeit zu schaffen.
When it doesn't go to plan.
Wenn du hartnäckigen Rost entdeckst, verwende ein Edelstahlschwamm, um ihn zu entfernen, und würze den Rost dann sofort mit einer dünnen Schicht Öl neu.
Lagere deinen Grill immer unter einer Abdeckung, wenn er draußen steht, um die Feuchtigkeitseinwirkung zu minimieren.
Messingbürsten sind weicher als Edelstahl und zerkratzen die Patina deines Gusseisens weniger wahrscheinlich.
The ones that keep coming up.
Kann ich Seife auf meine Grillroste verwenden?
Vermeide starke Reinigungsmittel. Wenn du unbedingt Seife verwenden musst, nimm nur eine sehr kleine Menge mildes Spülmittel und spüle gründlich ab. Erhitze die Roste anschließend sofort, um sie zu trocknen.
Warum werden meine Roste orange?
Orange ist die Farbe der Oxidation. Du hast blankes Eisen Luft und Feuchtigkeit ausgesetzt. Schrubbe den Rost ab und trage eine frische Ölschicht auf, um den Prozess zu stoppen.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe