希腊乡村沙拉：最地道的希腊沙拉

• 4个 大成熟的番茄，切成厚块
• 1个 大英式黄瓜，切成半月形
• 1/2个红洋葱，切成薄如纸的圆片
• 1/2 杯卡拉马塔橄榄，去核
• 200克一整块希腊菲达奶酪
• 1 汤匙干牛至叶
• 1/4 杯特级初榨橄榄油
• 1 汤匙红酒醋

将整块菲达奶酪直接放在蔬菜上，而不是弄碎。这样可以让每位食客根据自己的喜好，在每一口中都能尝到恰到好处的奶酪味。

1. 准备蔬菜

   将番茄切成厚块，黄瓜切成约四分之一英寸厚的半月形。如果黄瓜表皮有蜡质，可以部分削皮，留出条纹。

2. 组装

   将番茄、黄瓜和红洋葱放入碗中。用手轻轻翻拌，使洋葱均匀分布。

3. 加入橄榄并调味

   加入橄榄。将橄榄油和醋淋在沙拉上。再次用手翻拌，确保每一块食材都闪耀着光泽。

4. 完成

   将整块菲达奶酪放在最上面。慷慨地撒上干牛至叶，最后在奶酪上再淋上少许橄榄油。