德式黄瓜沙拉

• 2 根大型温室黄瓜
• 1 茶匙犹太盐
• 1/2 杯酸奶油
• 2 汤匙白葡萄酒醋
• 1 茶匙糖
• 3 汤匙新鲜莳萝，切碎
• 1/4 杯红洋葱，切成薄片
• 适量黑胡椒

将黄瓜切片后，放入滤水篮中，与盐一起搅拌，静置20分钟。这可以防止酱汁变得水汪汪，并保持黄瓜的爽脆。

1. 切片与盐渍

   将黄瓜切得越薄越好。放在碗上方的滤水篮里，撒上盐。静置20分钟。

2. 挤压

   用手轻轻按压黄瓜，挤出盐析出的水分。用厨房纸巾轻轻拍干。

3. 准备调味汁

   在一个碗里，将酸奶油、醋、糖和黑胡椒一起搅打至顺滑。

4. 混合

   将黄瓜和切好的红洋葱加入碗中。拌入新鲜莳萝。

5. 冷藏

   放入冰箱至少冷藏15分钟，让风味融合，然后即可食用。