保持你的磨豆机刀片锋利清洁
磨豆机需要定期清洁，以去除陈旧的油脂和微粒，这些东西会让你的咖啡尝起来发苦。每两周，拆下料斗和上刀片，用硬毛刷清除旧的咖啡渣，然后用专用的清洁片研磨，以去除刀片上的油脂。
一致性依赖于清洁的刀片。
咖啡豆富含油脂；留下的油脂会变质，并在你新鲜的咖啡上形成一层陈旧、带有金属味的薄膜。计划在你磨豆机几乎空了的那天进行一次深度清洁。
- 硬毛非金属刷
- 手持吸尘器或气吹
- 咖啡馆级清洁片
- 超细纤维布
重新组装后的校准
切勿强行将刀片座推回原位。拧紧直到你感觉到轻微的阻力——金属接触金属的那种感觉——然后稍微回退一点再锁紧，以避免损坏校准用的齿。
The method.
清空料斗
运行磨豆机直到出口通道干净。在接触任何内部组件之前，请完全拔掉电源插头。
取下上刀片
大多数现代磨豆机都配有可拧下或卡扣取下的顶刀片。如果刀片很紧，请使用布来增加抓力。将刀片平放在干净的表面上。
刷扫和吸尘
用刷子刷洗固定和旋转刀片的所有缝隙。然后用吸尘器或气吹清除卡在调节螺纹中的细小粉尘。
清洁出口通道
使用烟斗清洁器或细刷清理咖啡渣排出的通道；这是最陈旧、最滞留的咖啡粉藏匿的地方。
重新组装并试磨
将料斗和刀片放回原位。在加入清洁片时运行磨豆机，以吸收残留的油脂。丢弃产生的粉尘，然后研磨少量咖啡豆以完成“调味”。
When it doesn't go to plan.
切勿用水清洗刀片或内部外壳，因为即使是微量的水分也会导致腐蚀。
如果你经常在浅烘焙和深烘焙咖啡豆之间切换，请更频繁地清洁，因为深烘焙咖啡豆的油脂更容易堵塞通道。
将刷子存放在磨豆机附近，这样它就会成为一种习惯，而不是一项苦差事。
The ones that keep coming up.
我怎么知道我的刀片是否变钝了？
如果你发现自己总是需要将刻度盘调得更细才能获得相同的萃取效果，或者尽管机器干净，咖啡味道却缺乏清晰度，那么可能是你的刀片变钝了，需要更换。
我可以用大米清洁磨豆机吗？
避免使用大米。大米比咖啡豆硬得多，可能会刮伤刀片边缘或损坏电机，从而导致昂贵的维修。
How real cooks make it.
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