American · Breakfast
保持蒸汽棒清洁的秘诀
每次使用后立即清洁蒸汽棒:短暂地喷出蒸汽,然后用一块湿的专用抹布擦拭外部,防止奶渍变干堵塞喷嘴。
Before you start
奶渍是压力的克星。
忽视对蒸汽棒的清洁会造成内部堵塞,从而影响奶泡的质地。在咖啡机旁放一块专用的超细纤维抹布,只用于擦拭蒸汽棒。
- 湿超细纤维抹布
- 细针或回形针
- 反冲洗清洁剂
Ingredients
What goes in.
- 1 杯热水
- 1/2 茶匙意式咖啡机清洁剂
The key technique
清理管道
在打发牛奶前后,务必分别打开蒸汽阀门一秒钟。这可以防止在蒸汽棒冷却时,牛奶被吸回锅炉。
Step by step
The method.
立即擦拭
取下奶缸后,立即用湿抹布从上到下擦拭蒸汽棒。用抹布包住蒸汽棒,因为它会很烫。
二次喷气
将蒸汽阀门全开两秒钟。你应该看到有干净的蒸汽从喷孔中喷出,确保内部没有残留的牛奶蛋白。
深度清洁
如果蒸汽压力似乎减弱,请拧下喷嘴。将其浸泡在热气和清洁剂的溶液中十分钟,以溶解堆积的蛋白质。
清理喷孔
使用细金属丝或回形针轻轻戳穿蒸汽喷嘴的每个孔。在重新安装前,在流水下彻底冲洗。
Tips & troubleshooting
When it doesn't go to plan.
Tip
切勿使用百洁布或钢丝绒,它们会刮伤镀铬层,并为奶渍提供更多附着表面。
Tip
如果外部有硬化的奶渍,先用蒸汽加热一杯水几秒钟,使其软化后再擦拭。
Tip
如果喷嘴的螺纹磨损或喷孔因用力清洁而变形,请更换新的蒸汽喷嘴。
Questions
The ones that keep coming up.
如何知道蒸汽棒是否堵塞?
蒸汽的声音会不均匀,发出噗噗声,而不是持续高亢的嘶嘶声。
可以将蒸汽棒浸泡过夜吗?
只能浸泡可拆卸的喷嘴。切勿将整个蒸汽棒组件浸入水中,这可能导致清洁剂渗入蒸汽阀。
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