Conservando a Farinha Fresca e Sem Pragas
A farinha prospera em um ambiente fresco, escuro e seco, protegida da umidade e do calor. Assim que um saco é aberto, o tempo começa a contar para os óleos naturais do grão; transferir essa farinha para um recipiente hermético preserva sua utilidade por meses, mantendo as pragas afastadas e evitando que a farinha absorva umidade ou odores ambientais da cozinha.
Priorize a vedação
Seus maiores inimigos são a umidade e o gorgulho da farinha. Se você consegue ver através do recipiente ou deixar uma fresta na tampa, você está convidando problemas.
- recipientes herméticos (de vidro ou plástico livre de BPA)
- colher de medida
- etiquetas e marcador permanente
A Transferência Hermética
Nunca guarde a farinha em seu saco de papel dentro de um armário; transfira-a imediatamente para um recipiente selado para criar uma barreira física contra a umidade e pragas de despensa.
The method.
Inspecione o recipiente
Certifique-se de que seu pote escolhido esteja completamente seco. Uma única gota de água dentro criará uma massa aglomerada propensa a mofo.
Transfira a farinha
Despeje a farinha diretamente no pote. Bata o recipiente na bancada para assentar o conteúdo e, em seguida, limpe a borda para garantir uma vedação perfeita.
Etiquete e date
Escreva o tipo de farinha e a data de compra em um pedaço de fita na parte inferior ou lateral do pote. Você não se lembrará qual é farinha para pão e qual é para todos os usos assim que estiverem lado a lado.
Armazenamento
Guarde os potes em um armário escuro, longe do fogão ou da lava-louças. Flutuações de calor causam condensação dentro do recipiente, que é a maneira mais rápida de estragar seu estoque.
When it doesn't go to plan.
Se você compra a granel, guarde a maior parte da farinha no congelador dentro de sacos selados para congelador e retire apenas uma quantidade para uma semana no seu pote da despensa.
Uma folha de louro de grau alimentício colocada dentro do recipiente pode ajudar a afastar pragas, embora não substitua uma vedação apertada.
Se a farinha cheirar a mofo ou a papelão velho, ela rançou e deve ser descartada.
The ones that keep coming up.
Quanto tempo a farinha realmente dura?
A farinha branca pode manter sua qualidade por até seis meses na despensa, enquanto as farinhas de trigo integral, que contêm mais óleos naturais, devem ser usadas em até três meses ou transferidas para o congelador.
A refrigeração ajuda?
Sim, isso prolonga a vida útil significativamente, mas certifique-se de que seu recipiente seja genuinamente hermético para evitar que a farinha absorva o aroma de outros itens na sua geladeira.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe