Conservando Pinhas e Cápsulas para Decoração de Mesa
Para conservar pinhas e cápsulas para um arranjo de mesa, remova o excesso de seiva e pragas assando-as em forno de baixa temperatura. Em seguida, sele-as com uma fina camada de spray acrílico fosco. Este processo mata insetos, força as escamas a abrirem completamente e impede que os óleos naturais manchem a sua toalha de mesa.
Limpe-as antes de assá-las.
Sujeira e resina pegajosa são os inimigos de uma peça de decoração limpa. Sempre escove a terra solta e limpe os pontos de seiva grossa com um pano úmido em vinagre branco antes de iniciar o processo de aquecimento.
- assadeira com borda
- papel manteiga
- escova de cerdas duras
- spray selante acrílico fosco
O Assado em Baixa Temperatura
Mantenha o forno entre 95°C e 105°C. Temperaturas mais altas correm o risco de queimar os óleos naturais ou rachar a estrutura delicada das escamas.
The method.
Limpar e inspecionar
Use uma escova de cerdas duras para remover a sujeira. Se as cápsulas estiverem cobertas de seiva úmida, seque-as com um pano embebido em vinagre. Evite mergulhá-las em água, pois isso faz com que fechem.
Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 95°C. Forre uma assadeira com papel manteiga para coletar qualquer resina derretida que possa pingar durante o processo.
Assar
Disponha as pinhas e cápsulas em uma única camada. Asse por 60 a 90 minutos. Você as ouvirá estalar e crepitar à medida que as escamas se expandem.
Esfriar e selar
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira. Assim que atingirem a temperatura ambiente, leve-as para fora e aplique uma névoa leve e uniforme de selante acrílico fosco.
When it doesn't go to plan.
Se uma pinha estiver fechada antes de assar, o calor a forçará a abrir, mas não puxe as escamas enquanto estiverem quentes, pois podem quebrar.
Trabalhe em uma área bem ventilada ao usar o selante acrílico; o cheiro é forte e permanece no ambiente interno.
Evite usar selantes brilhantes, pois eles fazem com que itens naturais pareçam plástico barato.
The ones that keep coming up.
Posso lavar as pinhas na pia?
Não as mergulhe. Elas agem como esponjas e fecharão firmemente se forem encharcadas, muitas vezes levando dias ou semanas para secar e reabrir.
Quanto tempo elas duram?
Se seladas corretamente, elas manterão sua forma indefinidamente. Mantenha-as em um local seco e com baixa umidade para evitar que fechem novamente com o tempo.
How real cooks make it.
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