Como Cuidar de Tábuas de Corte de Madeira
Uma boa tábua de madeira é uma ferramenta resistente que pode durar uma vida inteira se respeitar a sua sensibilidade à água e ao calor. O descuido leva a fendas profundas onde as bactérias se escondem, mas a manutenção consistente mantém a madeira firme e lisa.
Comprometa-se com o hábito de lavar à mão.
Nunca coloque uma tábua de madeira na máquina de lavar louça, pois o calor e a pressão vão lascar os veios e empenar a madeira em minutos. Tenha um pano sem fiapos dedicado por perto apenas para olear.
- óleo mineral de grau alimentar ou cera para tábuas
- pano sem fiapos
- detergente neutro
- esponja macia
Alimentar os veios
Aplique óleo até a madeira parar de o absorver. Se a madeira parecer seca após uma hora, precisa de outra camada; sabe que está saturada quando um leve brilho permanece na superfície.
The method.
Limpar a superfície
Esfregue a tábua com água morna e uma pequena quantidade de detergente neutro. Não a deixe de molho na pia, pois isso força a água para as fibras e leva a empenamento.
Secar completamente
Seque a tábua imediatamente com uma toalha limpa. Coloque-a de lado para secar ao ar, garantindo que ambas as faces recebem fluxo de ar para que não curve.
Aplicar óleo
Despeje uma quantidade generosa de óleo mineral de grau alimentar sobre a superfície. Use um pano sem fiapos para polir o óleo nos veios, trabalhando em movimentos circulares até a madeira estar coberta.
Curar
Deixe a tábua em pé durante pelo menos quatro horas, ou preferencialmente durante a noite. Se a madeira parecer sedenta no dia seguinte, repita a aplicação.
Other turns to take.
Desodorizar
Se a sua tábua cheirar a cebola ou alho, esfregue a superfície com um limão cortado e um punhado de sal grosso. Deixe repousar por cinco minutos, esfregue, enxague e seque.
When it doesn't go to plan.
Evite óleos de cozinha como azeite ou óleo vegetal, pois ficam rançosos com o tempo e deixam um resíduo pegajoso.
Se a tábua ficar felpuda após a lavagem, lixe-a levemente com uma lixa de grão fino antes de a voltar a olear.
Alterne o lado que usa para cortar para garantir um desgaste uniforme e uma absorção de humidade equilibrada.
The ones that keep coming up.
Como sei se a minha tábua está estragada?
Se houver fendas profundas e lascadas, ou se a tábua estiver severamente empenada ou partida, é hora de a reformar, pois reterá humidade e bactérias, independentemente da limpeza.
Com que frequência devo olear a minha tábua?
Uma vez por mês é uma boa regra geral para tábuas usadas diariamente. Se a madeira parecer pálida ou branca, está a sinalizar que precisa de óleo imediatamente.
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