Como Escolher o Copo Ideal
Os copos não são apenas uma questão de estética; são uma extensão do design da bebida. A forma dita quanta ar toca o líquido e onde a borda o guia para a sua língua.
A função prevalece sempre sobre a forma.
Antes de comprar um armário cheio de copos especiais, concentre-se no diâmetro da borda e no comprimento da haste. Estes dois fatores alteram a forma como a bebida se move.
- taça de vinho branco multiusos
- copo 'rocks' de fundo pesado
- copo highball
- coupe
Controlar o Nariz
Uma borda estreita concentra aromas voláteis no nariz, enquanto uma taça larga e aberta permite que os vapores de álcool penetrantes se dissipem antes de beber.
The method.
Selecione pela temperatura
Use copos com haste para qualquer coisa servida fria ou pura. A haste atua como uma barreira, impedindo que o calor do seu corpo migre para a taça.
Combine o volume com a área de superfície
Bebidas mistas de alto volume com gelo pertencem a um copo highball de lados retos. Bebidas pequenas e concentradas exigem um copo que minimize a área de superfície para evitar diluição rápida.
Avalie o peso da borda
Uma borda fina desaparece contra o seu lábio, permitindo que se concentre inteiramente na textura do líquido. Evite bordas grossas e enroladas para bebidas que requerem apreciação subtil.
Other turns to take.
O Copo 'Rocks'
Curto, largo e pesado. Ideal para destilados servidos com esferas de gelo grandes ou cubos onde pretende que o gelo derreta lentamente.
O Coupe
Uma taça rasa e larga que é muito mais fácil de manusear do que a flauta tradicional para bebidas espumantes; permite ao consumidor perceber o aroma do vinho.
When it doesn't go to plan.
Guarde sempre os copos em pé para evitar que a borda capte odores da superfície da prateleira.
Se lavar à mão, use imediatamente um pano de microfibra para evitar que manchas de água corroam a superfície.
Refrigere o copo no congelador por dez minutos se servir uma bebida sem gelo.
The ones that keep coming up.
Posso usar um copo para tudo?
Uma taça de vinho branco universal é a ferramenta mais versátil que pode ter. Lida razoavelmente bem com bebidas brancas, tintas e espumantes.
Porque é que alguns copos têm a boca cónica?
A forma cónica força o consumidor a inclinar a cabeça para trás, direcionando o líquido para o centro da língua.
How real cooks make it.
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