ग्लेज़ वाले कास्ट आयरन की देखभाल
ग्लेज़ वाले बर्तन टिकाऊ होते हैं, लेकिन उनकी अंदरूनी सतह मूल रूप से ग्लास की होती है। इसे महीन चीनी मिट्टी के बर्तनों की तरह ही सावधानी से इस्तेमाल करें ताकि छोटे-छोटे खरोंच न पड़ें, जिससे अंततः चिप्स आ सकते हैं।
सफाई से पहले ठंडा होने दें
गर्म बर्तन को कभी भी ठंडे पानी में न डुबोएं। तापमान के अचानक झटके से ग्लेज़ फट सकता है या लोहे से निकल सकता है।
- नरम नायलॉन स्पंज
- बेकिंग सोडा
- लकड़ी का चम्मच
- माइक्रोफाइबर कपड़ा
जिद्दी अवशेषों को हटाना
बर्तन को पूरी तरह से ठंडा होने दें, उसमें एक इंच पानी और एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा डालें, और दस मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। गर्मी और क्षारीय प्रतिक्रिया बिना रगड़े चिपके हुए प्रोटीन को हटा देगी।
The method.
अंदर से खुरचें
अगर भोजन नीचे चिपक गया है, तो बर्तन के तले को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और मध्यम-धीमी आंच पर उबालें। ढीले हुए टुकड़ों को धीरे से हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
बेकिंग सोडा का पेस्ट लगाएं
सतह पर लगे दाग या जिद्दी छल्लों के लिए, बेकिंग सोडा में बस इतना ही पानी मिलाएं कि गाढ़ा पेस्ट बन जाए। इसे सीधे प्रभावित क्षेत्रों पर एक नरम कपड़े से लगाएं।
पोंछें और धोएं
अपनी उंगलियों या नॉन-स्क्रैच स्पंज से गोलाकार गति में पेस्ट को रगड़ें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई किरकिरा अवशेष न रह जाए, गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।
पूरी तरह सुखाएं
ग्लेज़ को सुखाने के लिए एक साफ माइक्रोफाइबर कपड़े से पॉलिश करें। यह पानी के धब्बे बनने से रोकता है, जो गहरे या रंगीन बाहरी फिनिश पर अधिक दिखाई देते हैं।
When it doesn't go to plan.
ग्लेज़ वाले बर्तनों को सीधे एक-दूसरे के ऊपर रखने से बचें, क्योंकि एक के खुरदुरे नीचे से दूसरे के ग्लेज़ वाले अंदरूनी हिस्से में खरोंच आ सकती है।
सतहों की सुरक्षा के लिए बर्तन रखते समय उनके बीच कागज का तौलिया या सिलिकॉन मैट रखें।
यदि आपको ब्रश का उपयोग करना ही है, तो केवल सिलिकॉन या नरम नायलॉन के ब्रिसल्स वाले ब्रश का ही चुनाव करें।
The ones that keep coming up.
क्या मैं डिशवॉशर का उपयोग कर सकता हूं?
अधिकांश निर्माता इसकी सलाह नहीं देते हैं। उच्च-तापमान चक्र और कठोर डिटर्जेंट समय के साथ चमक को हटा सकते हैं और ग्लेज़ को फीका कर सकते हैं।
अगर मुझे कोई चिप मिले तो क्या करूं?
यदि चिप बाहर की तरफ है, तो बर्तन का उपयोग करना ठीक है। यदि चिप अंदर की खाना पकाने की सतह पर है, तो बर्तन को हटा देना चाहिए क्योंकि उजागर लोहा जंग खा सकता है और आपके भोजन को प्रभावित कर सकता है।
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