एक कामचलाऊ पैंट्री कैसे बनाएं
एक अच्छी तरह से स्टॉक की गई रसोई का मतलब सामग्री जमा करना नहीं है; यह आपके द्वारा पकाए जाने वाले हर भोजन के लिए एक ढाँचा तैयार करने के बारे में है। जब आप अपनी मुख्य चीज़ों को उपयोग के अनुसार व्यवस्थित करते हैं और एक तार्किक इन्वेंट्री बनाए रखते हैं, तो आप भूखे होने और भोजन मिलने के बीच की रुकावट को दूर करते हैं।
उससे शुरू करें जो आप हर दिन खाते हैं।
बल्क आइटम केवल इसलिए न खरीदें क्योंकि वे बिक्री पर हैं; उन्हें इसलिए खरीदें क्योंकि आप उन्हें महीने के भीतर रात के खाने में बदल देंगे। यदि आपने पिछले छह महीनों में इसका इस्तेमाल करके कुछ नहीं पकाया है, तो यह आपकी पैंट्री में नहीं होना चाहिए।
- स्पष्ट एयरटाइट डिब्बे
- लेबल मेकर या मास्किंग टेप और मार्कर
- स्टेप स्टूल
- शेल्फ लाइनर्स
पहले अंदर, पहले बाहर
हमेशा नई लाई हुई डिब्बों और पैकेटों को मौजूदा चीज़ों के पीछे रखें। यह सबसे पुरानी इन्वेंट्री को सामने लाता है, यह सुनिश्चित करता है कि आपको दालों का भूला हुआ पैकेट कभी नहीं मिलेगा जिसकी एक्सपायरी दो साल पहले हो चुकी हो।
The method.
शेल्फ खाली करें और साफ करें
हर शेल्फ को पूरी तरह से खाली कर दें। सतहों को नमी वाले कपड़े और हल्के सिरके के घोल से पोंछ लें ताकि धूल या चीनी के अवशेष हट जाएं जो कीड़ों को आकर्षित करते हैं।
श्रेणी के अनुसार समूहित करें
एक जैसी चीज़ों को एक साथ रखें: अनाज एक साथ, तेल और सिरका एक क्षेत्र में, मसाले एक टियर वाले रैक पर। आटे के बड़े बोरे जैसी भारी चीज़ों को फर्श पर या सबसे नीचे वाले शेल्फ पर रखें।
थोक सामान को डिब्बों में भरें
पास्ता, चावल, बीन्स और अनाज को स्पष्ट, एयरटाइट कंटेनरों में स्थानांतरित करें। यह पैंट्री मोथ्स को रोकता है और आपको एक नज़र में यह देखने की सुविधा देता है कि आपके पास कितना बचा है।
सब कुछ लेबल करें
कंटेनरों के नीचे या सीधे पैकेजिंग पर खरीद की तारीख या समाप्ति तिथि लिखें, यदि आप उन्हें डिकैंट नहीं कर रहे हैं।
When it doesn't go to plan.
ज्यादा इस्तेमाल होने वाली चीज़ों जैसे नमक, तेल और काली मिर्च को स्टोव की पहुँच में एक समर्पित 'सक्रिय क्षेत्र' में रखें।
सूखे मसालों को सीधी गर्मी और धूप से दूर स्टोर करें ताकि उनकी शक्ति बनी रहे।
किसी चीज़ का आखिरी पैकेट कब खोलते हैं, इसे लॉग करने के लिए पैंट्री के दरवाज़े पर एक फिजिकल क्लिपबोर्ड या व्हाइटबोर्ड का उपयोग करें, ताकि आपको पता चल जाए कि इसे अपनी अगली किराना सूची में जोड़ना है।
The ones that keep coming up.
मैं पैंट्री के कीड़ों से कैसे निपटूं?
कीड़े आमतौर पर थोक अनाज में आते हैं। पैंट्री में रखने से पहले आटे या चावल के नए पैकेट को 48 घंटे के लिए फ्रीज कर दें ताकि किसी भी सुप्त अंडे को मारा जा सके।
क्या मुझे सब कुछ पैंट्री में रखना चाहिए?
नहीं। तेलों को एक ठंडे, अंधेरे कैबिनेट में रखें, लेकिन ओवन के ठीक बगल या ऊपर वाले कैबिनेट से बचें, क्योंकि गर्मी वसा को जल्दी खराब कर देती है।
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