लकड़ी की सर्विंग बोर्ड को अच्छी स्थिति में कैसे रखें
लकड़ी एक जैविक और प्यासी चीज़ है; यह सबसे अच्छी तब रहती है जब आप इसे साफ़ रखें, तुरंत सुखाएँ, और फटने या मुड़ने से बचाने के लिए इसे नियमित रूप से फ़ूड-ग्रेड मिनरल ऑयल से पोषित करें।
पूर्णता से ज़्यादा निरंतरता ज़रूरी है।
अगर आप अपने बोर्ड को एक ऐसी चीज़ मानते हैं जिसे रखरखाव की ज़रूरत है, न कि सिर्फ़ किचन काउंटर का एक सामान, तो यह दशकों तक चलेगा। इसे कभी भी पानी में डुबोकर न रखें।
- फ़ूड-ग्रेड मिनरल ऑयल
- साफ़, रोएँ-रहित सूती कपड़े
- मोटा नमक
- आधा नींबू
गहरा पोषण
जब लकड़ी तेल सोखना बंद कर दे और सतह पर छोटी बूंदों के रूप में दिखे, तो इसका मतलब है कि लकड़ी पूरी तरह से संतृप्त हो गई है। अतिरिक्त तेल पोंछ दें, नहीं तो बोर्ड चिपचिपा रह जाएगा।
The method.
सतह को साफ़ करें
बोर्ड को गर्म पानी और थोड़े से हल्के साबुन से धोएँ। इसे पानी में डुबोएँ नहीं। तौलिये से अच्छी तरह सुखाएँ और कई घंटों तक हवा में सूखने के लिए सीधा खड़ा करके रखें।
गंध दूर करें और कीटाणुरहित करें
बोर्ड पर मोटा नमक छिड़कें। नींबू के आधे कटे हिस्से का उपयोग करके नमक को लकड़ी के रेशों में रगड़ें। यह सतह के दाग हटाता है और बची हुई गंध को दूर करता है।
तेल लगाएँ
सूखी सतह पर एक बड़ा चम्मच मिनरल ऑयल डालें। एक साफ़ कपड़े का उपयोग करके, गोल-गोल घुमाते हुए, तेल को लकड़ी के रेशों में तब तक मिलाएँ जब तक कि लकड़ी गहरी और नम न दिखने लगे।
इसे ठीक होने दें
तेल लगे बोर्ड को रात भर सीधा खड़ा करके छोड़ दें। लकड़ी तेल सोख लेगी; अगली सुबह चिपचिपा अवशेष पोंछ दें।
When it doesn't go to plan.
लकड़ी के बोर्ड को कभी भी डिशवॉशर में न डालें; तेज़ गर्मी और पानी लकड़ी को तोड़ देगा और गोंद के जोड़ खराब कर देगा।
जैतून या वनस्पति तेल जैसे कुकिंग ऑयल से बचें; ये बासी हो जाते हैं और समय के साथ आपके बोर्ड से खट्टी गंध आने लगती है।
बोर्डों को उनके किनारे पर खड़ा करके रखें ताकि दोनों तरफ़ हवा का संचार हो सके और वे मुड़ें नहीं।
The ones that keep coming up.
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे बोर्ड को तेल की ज़रूरत है?
लकड़ी हल्की, बेजान या चाक जैसी दिखेगी। अगर पानी की बूंदें छप छप करने के बजाय तुरंत लकड़ी में समा जाती हैं, तो इसे तेल लगाने का समय आ गया है।
अगर मेरे बोर्ड पर गहरा खरोंच आ जाए तो क्या करें?
पतले दाने वाले सैंडपेपर से प्रभावित जगह को हल्के से रगड़ें, लकड़ी के रेशों की दिशा में, फिर फिनिश एक समान रहे यह सुनिश्चित करने के लिए पूरे बोर्ड पर फिर से तेल लगाएँ।
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