संतुलित चीज़ बोर्ड कैसे सजाएं
एक संतुलित बोर्ड तीन चीज़ों के नियम पर निर्भर करता है: एक नरम चीज़, एक पुराना सख्त चीज़, और एक ब्लू या गोट चीज़ चुनें, फिर नमकीन क्रैकर्स, ताज़े फल और मेवों के मिश्रण से इसे सजाएं जो बनावट को आपस में जोड़ें।
कमरे का तापमान ज़रूरी है।
परोसने से कम से कम 45 मिनट पहले चीज़ को फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि उसकी चिकनाई नरम हो जाए और उसका अंदरूनी स्वाद उभर आए।
- लकड़ी का कटिंग बोर्ड या स्लेट प्लैटर
- तीन छोटे चीज़ चाकू
- खुली चीज़ों के लिए छोटे कटोरे
What goes in.
- 8 औंसट्रिपल-क्रीम ब्री या कैमेम्बर्ट
- 8 औंसपुराना तीखा चेडर या गौडा
- 6 औंसटुकड़ों वाला ब्लू चीज़ या पुराना गोट लॉग
- 1 कपमरकोना बादाम या अखरोट
- 1 कपहरे अंगूर या कटे हुए सेब
- 1 बॉक्सवाटर क्रैकर्स या कटा हुआ बैगेट
- 1/4 कपशहद या फलों का जैम
पहले चीज़ रखें
अपने तीन चीज़ के टुकड़े बोर्ड पर थोड़ी दूरी पर रखें; ये आपके आधार हैं। बाकी सब कुछ - क्रैकर्स, फल और मेवे - उनके चारों ओर बची हुई खाली जगह में सजाएं।
The method.
चीज़ के टुकड़े रखें
तीन चीज़ के टुकड़ों को बोर्ड पर एक ढीले त्रिकोण में रखें। उन्हें सटाकर न रखें; क्रैकर्स को सीधे लकड़ी पर रखने के लिए जगह छोड़ें।
बर्तन रखें
चीज़ के टुकड़ों के पास अपने क्रैकर्स या बैगेट के टुकड़े फैलाकर रखें। क्रैकर्स को चीज़ के टुकड़ों के किनारे के नीचे थोड़ा दबाकर रखें ताकि मेहमानों को पता चले कि कहाँ से शुरू करना है।
बनावट के सामान को वितरित करें
बची हुई खाली जगहों में फल और मेवे डालें। व्यवस्था के केंद्र में एक मुख्य आकर्षण बनाने के लिए शहद के कटोरे का उपयोग करें।
अंतिम जांच
सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चीज़ के लिए एक अलग चाकू हो ताकि स्वाद आपस में न मिलें। बोर्ड के किनारे से किसी भी बिखरे हुए टुकड़े को साफ करें।
When it doesn't go to plan.
नरम चीज़ के लिए हमेशा एक अलग चाकू रखें ताकि वह सख्त चीज़ के टुकड़ों में न लगे।
यदि शहद का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बोर्ड की सतह पर चिपचिपाहट से बचने के लिए एक छोटी कटोरी में डिपपर के साथ रखें।
सारा चीज़ पहले से न काटें; टुकड़ों को साबुत छोड़ दें ताकि बोर्ड पूरी शाम ताजा बना रहे।
The ones that keep coming up.
प्रति व्यक्ति कितना चीज़ खरीदना चाहिए?
यदि यह एकमात्र ऐपेटाइज़र है, तो प्रति व्यक्ति लगभग 3 से 4 औंस चीज़ का लक्ष्य रखें।
क्या मैं इसे पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप बोर्ड को तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसे प्लास्टिक रैप से ढककर किसी ठंडी जगह पर रखें। क्रैकर्स को एकदम आखिरी क्षण में डालें ताकि वे कुरकुरे रहें।
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