लकड़ी के चम्मच और बोर्ड को बिल्कुल नया जैसा रखें
लकड़ी एक जीवित सामग्री है जो नमी के संतुलन से पनपती है; यदि आप इसे साफ, सूखा और तेल युक्त रखते हैं, तो यह दशकों तक चलेगी। अपने लकड़ी के औजारों को कभी भी भिगोएँ नहीं, उन्हें हमेशा हल्के साबुन से हाथ से धोएं, और फटने और मुड़ने से बचाने के लिए महीने में एक बार खाद्य-ग्रेड मिनरल ऑयल लगाएं।
निरंतरता तीव्रता से बेहतर है
आपका लक्ष्य लकड़ी को सूखने या बहुत अधिक पानी सोखने से रोकना है। डिशवॉशर से हर कीमत पर बचें; गर्मी और लंबे समय तक नमी लकड़ी के रेशों को फाड़ देगी।
- रूई का लिंट-फ्री कपड़ा
- स्क्रब ब्रश
- बारीक ग्रिट वाला सैंडपेपर
- खाद्य-ग्रेड मिनरल ऑयल
What goes in.
- 2 बड़े चम्मचखाद्य-ग्रेड मिनरल ऑयल
- 1/2 कपमोटा कोषेर नमक
- 1ताजे नींबू का आधा हिस्सा
रेशों को पोषण देना
जब लकड़ी सुस्त दिखने लगे या छूने पर खुरदरी लगे, तो समझ लें कि वह प्यासी है। उदारतापूर्वक तेल लगाएं और इसे रात भर सोखने दें; लकड़ी वही सोखेगी जो उसे चाहिए और आप सुबह अतिरिक्त पोंछ सकते हैं।
The method.
धोएं और सुखाएं
वस्तु को गर्म पानी में थोड़े से साबुन के साथ धोएं। दरारों को साफ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें। तुरंत तौलिये से सुखाएं; इसे कभी भी सिंक में न बैठने दें।
कीटाणुरहित और गंधहीन करें
कटिंग बोर्ड के लिए, सतह पर मोटा नमक छिड़कें। नींबू के कटे हुए हिस्से का उपयोग करके गोल-गोल घुमाते हुए नमक को लकड़ी में रगड़ें। अच्छी तरह से धोकर सुखाएं।
सतह को चिकना करें
यदि लकड़ी खुरदरी या खुरदरी महसूस हो, तो उसे बारीक ग्रिट वाले सैंडपेपर से हल्के से तब तक रगड़ें जब तक कि वह हथेली में चिकनी न लगे। सारी धूल पोंछ लें।
तेल की परत लगाएं
नरम कपड़े से मिनरल ऑयल लगाएं। इसे लकड़ी के रेशों में तब तक मलें जब तक कि लकड़ी इसे सोखना बंद न कर दे। इसे कम से कम 8 घंटे तक सूखने के लिए सीधा खड़ा रहने दें।
When it doesn't go to plan.
कभी भी वनस्पति या जैतून का तेल का उपयोग न करें; वे बासी हो जाते हैं और आपके बोर्ड पर चिपचिपी, अप्रिय गंध छोड़ देंगे।
चम्मचों को दराज में सीधा रखने के बजाय हैंडल ऊपर करके एक जार में रखें ताकि हवा उनके चारों ओर घूम सके।
यदि किसी बोर्ड में प्याज या लहसुन जैसी लगातार खाने की गंध आती है, तो नींबू और नमक का स्क्रब आपका सबसे अच्छा बचाव है।
The ones that keep coming up.
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरा लकड़ी का चम्मच बचाने लायक नहीं रहा?
यदि आप गहरी दरारें, फफूंदी के धब्बे देखते हैं, या यह नरम, स्पंजी बनावट विकसित कर चुका है, तो इसे फेंकने का समय आ गया है। ये बैक्टीरिया के लिए जाल होते हैं।
क्या किसी भी मिनरल ऑयल का उपयोग करने से फर्क पड़ता है?
सुनिश्चित करें कि लेबल पर विशेष रूप से 'फूड-ग्रेड' या 'बुचर ब्लॉक ऑयल' लिखा हो। मशीनों के लिए बने औद्योगिक तेलों से बचें।
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