पेय पदार्थों के लिए खट्टे फल कैसे सजाएं
सही सजावट केवल किनारे पर बैठने से कहीं ज़्यादा करती है; यह हर बार जब आप घूंट लेते हैं तो पेय की सतह को सुगंधित करती है। आपको छिलके से तेल चाहिए, न कि अम्लीय रस या कसैला गूदा।
फल को फ्रिज के तापमान पर शुरू करें।
ठंडी त्वचा अधिक firm होती है, जिससे छिलके को फाड़े बिना काटना आसान हो जाता है। फल को अच्छी तरह धो लें, खासकर अगर उस पर मोम लगा हो।
- तेज छिलने वाला चाकू
- सब्जी छीलने वाला (ट्विस्ट के लिए)
- कटिंग बोर्ड
What goes in.
- 1firm नींबू, चूना, या संतरा
गूदे का प्रबंधन
गूदा छिलके और फल के बीच की सफेद परत होती है। यह बहुत कड़वा होता है; इसे पूरी तरह से बचाने के लिए अपने चाकू को उथला रखें।
The method.
ट्विस्ट (Twist)
फल के किनारे पर एक Y-पीलर चलाएं, लंबे, firm स्ट्रोक का उपयोग करें। यदि आप सफेद गूदे तक पहुँचते हैं, तो अपने कोण को अधिक उथला करने के लिए समायोजित करें।
पहिया (Wheel)
फल को बोर्ड पर रखें और इसे 1/8 से 1/4 इंच मोटी गोलियों में काट लें। अपने चाकू की नोक से कोई भी बीज हटा दें।
वेज (Wedge)
फल को भूमध्य रेखा से आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को चार बराबर त्रिकोणों में काट लें। संरचना को बनाए रखने के लिए केंद्र बिंदु को बरकरार रखें।
When it doesn't go to plan.
खट्टे तेलों को सतह पर छिड़कने के लिए हमेशा पेय के ऊपर छिलके वाली तरफ़ नीचे करके छिलके को दबाएं।
तैयार ट्विस्ट को नम कागज़ के तौलिये के साथ एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें ताकि वे सूखें नहीं।
फल के लिए विशेष रूप से रखे गए एक समर्पित गार्निश चाकू का उपयोग करें ताकि ब्लेड रेजर-शार्प रहे।
The ones that keep coming up.
अगर फल जैविक है तो क्या मुझे उसे धोना चाहिए?
हाँ। यहां तक कि जैविक फलों पर भी धूल और ट्रांज़िट की गंदगी जमा हो जाती है। गर्म पानी के नीचे एक त्वरित स्क्रब सुनिश्चित करता है कि कुछ भी आपके पेय के स्वाद को खराब न करे।
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