किराने के सामान की नींव
एक अच्छी तरह से स्टॉक किया गया भंडार खाना पकाने की मुश्किलों को दूर करता है। जब आपके पास अलमारी में बिल्डिंग ब्लॉक्स तैयार हों, तो आप कच्चे माल को उस समय में भोजन में बदल सकते हैं जितने में एक पैन गरम होता है।
खरीदने से पहले इन्वेंट्री करें
नई चीज़ें रखने से पहले अपनी अलमारियों को साफ़ करें और समाप्ति तिथियों की जाँच करें। पुरानी चीज़ों को सामने ले आएँ ताकि आप नए कंटेनर खोलने से पहले आपके पास जो है उसका उपयोग कर लें।
- हवाबंद कांच के जार
- एक के ऊपर एक रखने वाले डिब्बे
- लेबल मेकर या मास्किंग टेप
What goes in.
- 2.5 किलोमैदा
- 1 किलोलंबे दाने वाले सफेद चावल
- 3 कैनसाबुत छिले हुए टमाटर
- 1 लीटरतटस्थ तेल, जैसे ग्रेपसीड या कैनोला
- 1 बोतलपुराना रेड वाइन सिरका
- 1 पैकेटसूखे पास्ता, जैसे रिगाटोनी या स्पेगेटी
- 2 कैनकाबुली चने या सफेद बीन्स
पहले अंदर, पहले बाहर
हमेशा मौजूदा स्टॉक के पीछे अपनी नई खरीदी हुई किराने की चीज़ें रखें। यह सुनिश्चित करता है कि आप लगातार अपनी आपूर्ति का उपयोग कर रहे हैं और सामग्री की बर्बादी को कम करता है।
The method.
जगह साफ़ करें
अपनी अलमारियों से सब कुछ हटा दें। धूल या बिखरे हुए अनाज को हटाने के लिए नम कपड़े से सतहों को पोंछ लें।
श्रेणी के अनुसार समूह बनाएँ
अपने सामानों को अनाज, डिब्बाबंद सब्जियां, तेल और सिरका, और मसालों में बाँटें। सुरक्षा और सुगमता के लिए भारी वस्तुओं को निचली अलमारियों पर रखें।
हवाबंद कंटेनरों में भरें
नमी और कीड़ों से बचाने के लिए मैदा, चावल और सूखी बीन्स को उनके मूल कागज के पैकेट से निकालकर कांच या प्लास्टिक के साफ कंटेनरों में भरें।
सब कुछ लेबल करें
मास्किंग टेप के एक टुकड़े पर खरीदारी की तारीख लिखें और इसे प्रत्येक कंटेनर के नीचे या पीछे चिपका दें।
Other turns to take.
मसालों पर केंद्रित भंडार
उच्च गुणवत्ता वाले साबुत मसालों जैसे जीरा, काली मिर्च और धनिया को प्राथमिकता दें, अधिकतम प्रभाव के लिए पास में एक समर्पित ग्राइंडर रखें।
त्वरित रात्रिभोज भंडार
15 मिनट से कम समय में भोजन तैयार करने के लिए कूसकूस, डिब्बाबंद मछली और पहले से बने स्टॉक जैसे जल्दी पकने वाले मुख्य खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें।
When it doesn't go to plan.
नमक को शेकर के बजाय अपने स्टोव के पास एक चौड़े मुंह वाले कटोरे में रखें ताकि आप अपनी उंगलियों से एक चुटकी ले सकें।
गर्मी के कारण वसा के खराब होने से बचाने के लिए तेलों को स्टोव से दूर एक ठंडी, अंधेरी अलमारी में रखें।
यदि आप उन्हें साप्ताहिक रूप से नहीं पकाते हैं तो सूखी बीन्स को कम मात्रा में खरीदें, क्योंकि वे लंबे समय तक ठीक से नरम होने की अपनी क्षमता खो देती हैं।
The ones that keep coming up.
मसाले कितने समय तक रखने चाहिए?
पिसे हुए मसाले लगभग छह महीने के बाद अपनी शक्ति खो देते हैं; साबुत मसाले एक साल तक चल सकते हैं। यदि आप जार खोलते समय उन्हें सूंघ नहीं पाते हैं, तो वे अब उपयोगी नहीं हैं।
क्या पारदर्शी कंटेनर निवेश के लायक हैं?
हाँ, वे आपको एक नज़र में यह देखने की अनुमति देते हैं कि आपके पास किसी सामग्री की कितनी मात्रा बची है, जिससे आप अधिक खरीदने या नुस्खे के बीच में खत्म होने से बचते हैं।
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