कास्ट आयरन ग्रिल ग्रेट्स (छड़ियों) को कैसे साफ करें
कास्ट आयरन ग्रेट्स को थोड़ा गर्म रहते हुए ही साफ करें, उन पर चिपके अवशेषों को ब्रश से हटा दें और जंग लगने से बचाने के लिए धातु पर हल्के से उच्च-तापमान वाले तेल की परत लगा दें। ग्रेट्स को भिगोने या कठोर डिटर्जेंट का उपयोग करने से बचें, क्योंकि हमारा लक्ष्य उस परत को बनाए रखना है जो भोजन को चिपकने से रोकती है।
नियमित सफाई, गहरी सफाई से बेहतर
हर बार इस्तेमाल के बाद ग्रेट्स को थोड़ा सा साफ करने से, महीने में एक बार गहराई से रगड़ने की तुलना में वे बेहतर रहते हैं। कास्ट आयरन को कभी भी गीला करके बारिश या नमी में न छोड़ें।
- कठोर ब्रिसल्स वाला ग्रिल ब्रश
- मजबूत सूती कपड़ा
- चिमटा
- वनस्पति तेल
What goes in.
- 1 बड़ा चम्मचन्यूट्रल, उच्च-स्मोक-पॉइंट वाला तेल (जैसे ग्रेपसीड या कैनोला)
गर्मी को अपना काम करने दें
सफाई का सबसे अच्छा समय तब होता है जब ग्रेट्स गर्म हों, ठंडे नहीं। गर्मी भुने हुए प्रोटीन को नरम कर देती है, जिससे आपका ब्रश बिना सीज़निंग को खरोंचे मलबे को हटा पाता है।
The method.
अवशेषों को जलाकर साफ करें
अपना खाना हटाने के तुरंत बाद, सभी बर्नर को पाँच मिनट के लिए हाई पर चालू करें। चिपके हुए टुकड़ों को कार्बन बनाने के लिए ढक्कन बंद कर दें।
ग्रेट को ब्रश करें
कठोर ब्रिसल्स वाले ब्रश का उपयोग करके, ग्रेट्स को लंबे, मज़बूत स्ट्रोक में स्क्रब करें। छड़ों के निचले हिस्से पर भी ध्यान दें, क्योंकि वहाँ ग्रीस जमा होता है।
तेल से पोंछें
एक साफ कपड़े को मोटी पैड में मोड़ें और उसे लंबे चिमटे से पकड़ें। कपड़े को थोड़ी मात्रा में तेल में डुबोएं और इसे गर्म, साफ ग्रेट्स पर रगड़ें ताकि एक सुरक्षात्मक परत बन जाए।
ठंडा करें और स्टोर करें
गैस बंद करें और ग्रेट्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप नम जलवायु में हैं, तो ग्रिल को ढका रखें।
When it doesn't go to plan.
यदि आपको वास्तविक जंग के धब्बे दिखाई देते हैं, तो तेल की पतली परत से दोबारा सीज़न करने से पहले प्रभावित क्षेत्र को साफ करने के लिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल की एक गेंद का उपयोग करें।
ढीले धातु के ब्रिसल्स वाले तार वाले ब्रश से बचें; यदि कोई ब्रिसल गिर जाता है, तो वह आपके अगले भोजन में जा सकता है।
यदि ग्रेट्स वास्तव में कार्बन से सने हुए हैं, तो उन्हें हटा दें और हल्के साबुन की बहुत थोड़ी मात्रा वाले गुनगुने पानी में भिगो दें, फिर तुरंत सुखाएं और अच्छी तरह से तेल लगाएं।
The ones that keep coming up.
क्या मैं इन्हें डिशवॉशर में डाल सकता हूँ?
कभी नहीं। डिशवॉशर सीज़निंग को हटा देगा, तुरंत जंग लगने का कारण बनेगा और लोहे को टेढ़ा कर देगा।
अगर मेरे ग्रेट्स चिपचिपे हों तो क्या होगा?
तेल की परत शायद बहुत मोटी है। उन्हें फिर से जलाएं और अतिरिक्त ग्रीस हटाने के लिए गर्म होने पर उन्हें एक सूखे कपड़े से पोंछ लें।
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