कच्चे लोहे की ग्रिल ग्रेट्स को फिर से ठीक करना
कच्चे लोहे की ग्रेट्स को गर्म रहते हुए साफ करें ताकि मलबा जम न जाए। अवशेषों को हटाने के लिए एक सख्त पीतल के ब्रश का उपयोग करें, फिर अगली बार इस्तेमाल करने से पहले जंग को रोकने के लिए उच्च-स्मोक-पॉइंट वाले तेल की हल्की परत से पोंछ लें।
गर्मी आपका मुख्य औजार है।
कच्चे लोहे की ग्रेट्स को कभी भी पानी में न भिगोएँ और न ही उन्हें डिशवॉशर में धोएँ; वे लगभग तुरंत जंग खा जाएँगे। गर्म धातु पर काम करें ताकि कार्बनयुक्त जमाव भंगुर हो जाए और आसानी से निकल जाए।
- सख्त पीतल के ब्रिसल्स वाला तार वाला ब्रश
- लंबी हैंडल वाली चिमटी
- साफ सूती कपड़े
- उच्च-तापमान वाला तेल, जैसे अंगूर के बीज या कैनोला
थर्मल सफाई
खाना पकाने के बाद ग्रिल को दस मिनट तक अधिकतम गर्मी पर चलने दें ताकि भोजन के कण जलकर राख हो जाएं, जिससे उन्हें ब्रश से साफ करना आसान हो जाए।
The method.
मलबे को जलाना
जब खाना ग्रिल से उतर जाए, तो ढक्कन बंद कर दें और सभी बर्नर को हाई पर कर दें। बाकी बचे तेल और स्क्रैप को दस मिनट तक जलने दें।
ग्रेट्स को स्क्रब करना
पीतल के तार वाले ब्रश का उपयोग करके ग्रेट के प्रत्येक बार को जोर से रगड़ें। उन रेलों के निचले हिस्से पर ध्यान केंद्रित करें जहाँ ग्रीस जमा होता है।
पोंछना
एक सूती कपड़े को मोड़ें, उसे चिमटी से कसकर पकड़ें, और ढीली हुई राख और महीन मलबे को हटाने के लिए गर्म ग्रेट्स को पोंछें।
सतह पर तेल लगाना
एक ताज़े कपड़े को थोड़ी मात्रा में तेल में डुबोएं। नमी से बचाने के लिए एक सुरक्षात्मक परत बनाने के लिए ग्रेट्स पर सावधानी से तेल मलें।
When it doesn't go to plan.
यदि आपको जिद्दी जंग दिखाई दे, तो उसे हटाने के लिए स्टेनलेस स्टील के खुरचने वाले पैड का उपयोग करें, फिर ग्रेट को तुरंत तेल की पतली परत से फिर से सीज़न करें।
यदि आपकी ग्रिल बाहर रहती है तो उसे हमेशा कवर के नीचे स्टोर करें ताकि नमी के संपर्क में कम आए।
पीतल के ब्रश स्टेनलेस स्टील की तुलना में नरम होते हैं और कच्चे लोहे की सीज़निंग को खरोंचने की संभावना कम होती है।
The ones that keep coming up.
क्या मैं अपने ग्रिल ग्रेट्स पर साबुन का उपयोग कर सकता हूँ?
कठोर डिटर्जेंट से बचें। यदि आपको साबुन का उपयोग करना ही है, तो बहुत थोड़ी मात्रा में हल्का डिश सोप का उपयोग करें और अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें सुखाने के लिए ग्रेट्स को तुरंत गर्म करें।
मेरे ग्रेट्स नारंगी क्यों हो रहे हैं?
नारंगी रंग ऑक्सीकरण का रंग है। आपने नंगे लोहे को हवा और नमी के संपर्क में ला दिया है। जंग को रगड़ कर हटा दें और प्रक्रिया को रोकने के लिए तेल की एक नई परत लगाएँ।
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