अपने बर्र ग्राइंडर को तेज़ और साफ़ कैसे रखें
बर्र ग्राइंडर को बासी तेलों और कड़वाहट पैदा करने वाले सूक्ष्म कणों को हटाने के लिए नियमित सफाई की आवश्यकता होती है। हर दो हफ़्ते में, हॉपर और ऊपरी बर्र को अलग करके पुराने पिसे हुए कॉफ़ी को कड़े ब्रिसल वाले ब्रश से साफ़ करें, फिर धातु के दांतों से तेल हटाने के लिए विशेष सफाई की गोलियों का उपयोग करें।
सफाई वाले बर्र्स पर निर्भरता।
कॉफ़ी बीन्स तैलीय होती हैं; अगर उन्हें छोड़ दिया जाए, तो वे तेल बासी हो जाते हैं और आपकी ताज़ी कॉफ़ी पर एक बासी, धात्विक परत बना देते हैं। ग्राइंडर के लगभग खाली होने वाले दिन को अपनी गहरी सफाई के लिए चुनें।
- कड़े ब्रिसल वाला नॉन-मेटैलिक ब्रश
- हैंडहेल्ड वैक्यूम या एयर पफ़र
- कैफ़े-ग्रेड सफाई की गोलियां
- माइक्रोफाइबर कपड़ा
फिर से जोड़ने के बाद कैलिब्रेशन
बर्र कैरियर को कभी भी ज़बरदस्ती वापस जगह पर न लगाएं। जब तक आपको धातु पर धातु के हल्के से घर्षण का एहसास न हो, तब तक कसें — फिर कैलिब्रेशन वाले दांतों को नुकसान से बचाने के लिए उसे थोड़ा ढीला करें।
The method.
हॉपर खाली करें
ग्राइंडर को तब तक चलाएं जब तक कि नोजल साफ़ न हो जाए। किसी भी आंतरिक हिस्से को छूने से पहले यूनिट को पूरी तरह से अनप्लग कर दें।
ऊपरी बर्र निकालें
ज़्यादातर आधुनिक ग्राइंडर में एक ऊपरी बर्र होता है जो या तो खुल जाता है या क्लिक करके निकल जाता है। अगर यह टाइट है तो पकड़ने के लिए कपड़े का इस्तेमाल करें। बर्र को एक साफ़ सतह पर सीधा रखें।
ब्रश करें और वैक्यूम करें
स्थिर और घूमने वाले दोनों बर्र्स की दरारों को साफ़ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें। एडजस्टमेंट थ्रेड्स में फंसे महीन धूल को हटाने के लिए वैक्यूम या एयर पफ़र का इस्तेमाल करें।
निकास नोजल साफ़ करें
नोजल को साफ़ करने के लिए पाइप क्लीनर या पतला ब्रश इस्तेमाल करें जहाँ से पिसी हुई कॉफ़ी निकलती है; यहीं पर सबसे पुरानी, सबसे बासी कॉफ़ी छुपी होती है।
फिर से जोड़ें और पर्ज करें
हॉपर और बर्र को उनकी जगह पर वापस लगाएँ। बची हुई तेल को सोखने के लिए सफाई की गोलियां डालते हुए ग्राइंडर चलाएं। निकले हुए धूल को फेंक दें और सीज़निंग को पूरा करने के लिए थोड़ी मात्रा में कॉफ़ी बीन्स चलाएं।
When it doesn't go to plan.
बर्र्स या अंदर के हिस्से पर कभी भी पानी का इस्तेमाल न करें, क्योंकि नमी की जरा सी मात्रा भी जंग लगने का कारण बन सकती है।
अगर आप हल्की और डार्क रोस्ट कॉफ़ी के बीच बदलते हैं, तो ज़्यादा बार साफ़ करें, क्योंकि तैलीय डार्क रोस्ट रास्ते को तेज़ी से जाम कर देती हैं।
ब्रश को ग्राइंडर के पास रखें ताकि यह एक आदत बन जाए, न कि एक मुश्किल काम।
The ones that keep coming up.
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे बर्र्स डल हो गए हैं?
अगर आपको लगता है कि समान एक्सट्रैक्शन के लिए आपको डायल को लगातार महीन करना पड़ रहा है, या मशीन साफ़ होने के बावजूद कॉफ़ी का स्वाद साफ़ नहीं लग रहा है, तो हो सकता है कि आपके बर्र घिस गए हों और उन्हें बदलने की आवश्यकता हो।
क्या मैं ग्राइंडर साफ़ करने के लिए चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
चावल का प्रयोग न करें। यह कॉफ़ी बीन्स से कहीं ज़्यादा सख़्त होता है और बर्र के किनारों को चिपका सकता है या मोटर पर ज़ोर डाल सकता है, जिससे महंगे रिपेयर हो सकते हैं।
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