बर ग्राइंडर को पैना और साफ़ कैसे रखें
कॉफ़ी के तेल लगातार अच्छी पिसाई की गुणवत्ता के दुश्मन हैं। समय के साथ, ये तेल बासी हो जाते हैं, बर्र पर एक चिपचिपी परत जमा देते हैं जो पुरानी कॉफ़ी की धूल को फँसा लेती है और बाद में बनने वाली हर कॉफ़ी का स्वाद बिगाड़ देती है।
रखरखाव से मिलती है एकरूपता
अपने काउंटर की जगह साफ़ करें और सुनिश्चित करें कि आप बर्र को छूने से पहले मशीन को पूरी तरह से अनप्लग कर दें। ग्राइंडिंग चेंबर के किसी भी आंतरिक हिस्से पर पानी का इस्तेमाल न करें।
- सख़्त ब्रिसल वाला ब्रश
- हैंडहेल्ड वैक्यूम या एयर पफ़र
- माइक्रोफ़ाइबर कपड़ा
- पेचकस (अगर हॉपर निकालने की ज़रूरत हो)
What goes in.
- 1/4 कपUrnex Grindz या इसी तरह के फ़ूड-सेफ़ क्लीनिंग पेलेट्स
स्थिरता दूर करें
थ्रेडिंग और एडजस्टमेंट कॉलर से बारीक, जमी हुई धूल निकालने के लिए हैंडहेल्ड वैक्यूम या कंप्रेस्ड एयर का इस्तेमाल करें; अगर आप इसे अनदेखा करते हैं, तो यह जमाव आपके ग्राइंड सेटिंग्स को अंततः जाम कर देगा।
The method.
हॉपर खाली करें
सभी बीन्स निकाल दें और मोटर तब तक चलाएं जब तक और कोई पिसी हुई कॉफ़ी बाहर न निकले। मशीन को पूरी तरह से अनप्लग करें।
पेलेट्स से साफ़ करें
ग्राइंडर में मध्यम सेटिंग पर क्लीनिंग पेलेट्स चलाएं। तुरंत बाद 20 ग्राम सस्ती कॉफ़ी पीसकर किसी भी बची हुई पेलेट की गंध को दूर करें।
बर्र तक पहुँचें
अपने निर्माता के मैनुअल के अनुसार हॉपर और ऊपरी बर्र कैरियर को हटा दें। ज़्यादातर वामावर्त (counter-clockwise) घुमाकर हटाए जाते हैं।
बर्र को ब्रश करें
दोनों बर्र के किनारों को ज़ोर से रगड़ने के लिए अपने सख़्त ब्रिसल वाले ब्रश का इस्तेमाल करें। दांतों से धूल को बाहर निकालने के लिए केंद्र से बाहर की ओर काम करें।
पोंछें और फिर से जोड़ें
सूखे माइक्रोफ़ाइबर कपड़े से आस-पास के हाउसिंग को पोंछें। बर्र कैरियर को फिर से स्थापित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समतल बैठे, और हॉपर को वापस उसकी जगह पर लॉक करें।
When it doesn't go to plan.
ग्राइंडिंग चेंबर के अंदर कभी भी पानी या साबुन का इस्तेमाल न करें; इससे बर्र में जंग लग जाएगा और आंतरिक पुर्जे जाम हो जाएंगे।
हर रोज़ इस्तेमाल के बाद ढीली पिसी हुई कॉफ़ी को बाहर निकालने के लिए मशीन के पास एक समर्पित नरम ब्रश रखें।
अगर आपके ग्राइंडर में स्थैतिक (static) की समस्या है, तो भूसी (chaff) को नीचे लाने के लिए पीसने से पहले हॉपर में बीन्स पर पानी की एक बूंद डालने की कोशिश करें।
The ones that keep coming up.
मुझे कितनी बार गहरी सफाई करनी चाहिए?
यदि आप रोज़ाना कॉफ़ी बनाते हैं, तो हर तीन महीने में एक बार पूरी तरह से अलग करके गहरी सफाई पर्याप्त है।
सफाई के बाद क्या मुझे फिर से कैलिब्रेट करने की आवश्यकता है?
हाँ। जब भी आप ऊपरी बर्र को हटाते हैं, तो शून्य बिंदु (zero point) थोड़ा बदल सकता है; बर्र के रगड़ने की जांच के लिए कुछ बीन्स पीसें और तदनुसार समायोजित करें।
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