बर्र ग्राइंडर का कैलिब्रेशन (सही सेटिंग)
ज़्यादातर ग्राइंडर फ़ैक्टरी से एक ऐसी ज़ीरो सेटिंग के साथ आते हैं जो आपके विशिष्ट बर्र वियर (घिसाव) या अलाइनमेंट को ध्यान में नहीं रखती है। आपको अपनी ग्राइंड साइज़ को अनुमानित बनाए रखने के लिए हर कुछ महीनों में या गहरी सफाई के बाद केवल एक बार कैलिब्रेट करने की आवश्यकता होती है।
अपने संपर्क बिंदु को जानें
शुरू करने से पहले ग्राइंडर के बर्र्स को अच्छी तरह से साफ कर लें, क्योंकि कॉफ़ी के पुराने तेल या कण आपकी आवाज़ का पता लगाने की क्षमता को बाधित कर सकते हैं।
- छोटा पेचकस या हेक्स कुंजी
- नरम ब्रिसल वाला ब्रश
- माइक्रोफाइबर कपड़ा
What goes in.
- लागू नहींखाली, साफ हॉपर
चरप की आवाज़ सुनना
'चरप' (Chirp) की आवाज़ बर्र्स के एक-दूसरे को हल्का-सा रगड़ने की महीन, धात्विक आवाज़ है। यही आपकी सच्ची ज़ीरो सेटिंग है।
The method.
चैंबर को साफ करें
हॉपर और ऊपरी बर्र कैरियर को हटा दें। दोनों ऊपरी और निचले बर्र्स से पुराने पिसे हुए कॉफ़ी के हर कण को ब्रश से साफ कर दें।
लगभग छूने तक फिर से जोड़ें
ऊपरी कैरियर को फिर से लगाएं और उसे तब तक दक्षिणावर्त (clockwise) घुमाएं जब तक आपको प्रतिरोध महसूस न हो। ज़ोर न लगाएं।
ज़ीरो पॉइंट ढूंढें
ग्राइंडर को प्लग इन करें। कॉलर को धीरे-धीरे दक्षिणावर्त (clockwise) घुमाते हुए एक बार में एक सेकंड के लिए चालू करें। जैसे ही आपको एक तीखी धात्विक टिक-टिक की आवाज़ सुनाई दे, रोक दें।
संदर्भ सेट करें
जब आपको चरप की आवाज़ सुनाई दे, तो एडजस्टमेंट कॉलर को वामावर्त (counter-clockwise) लगभग 10-20 डिग्री पीछे घुमाएं। यह आपकी कैलिब्रेटेड ज़ीरो सेटिंग है।
कॉलर लॉक करें
यदि आपके ग्राइंडर में कॉलर-लॉकिंग स्क्रू है, तो उसे कस दें ताकि डायल इस सटीक स्थिति पर ज़ीरो दिखाए।
When it doesn't go to plan.
बर्र्स को जाम होने से बचाने के लिए हमेशा मोटर चलते समय ही अपनी ग्राइंड को महीन करें।
अगर आपकी कॉफ़ी सबसे मोटे सेटिंग पर भी कीचड़ जैसी या कड़वी लगती है, तो हो सकता है कि आपका कैलिब्रेशन ज़ीरो के बहुत करीब हो।
यह केवल मशीन के ठंडा होने पर ही करें, क्योंकि थर्मल विस्तार (गर्मी से फैलना) बर्र के बीच की दूरी को बदल सकता है।
The ones that keep coming up.
मेरा ग्राइंडर इतनी तेज़ चीखने जैसी आवाज़ क्यों कर रहा है?
आप ज़ीरो पॉइंट से बहुत आगे निकल गए हैं। तुरंत रुकें और कॉलर को वामावर्त (counter-clockwise) तब तक पीछे घुमाएं जब तक आवाज़ बंद न हो जाए।
मुझे कितनी बार कैलिब्रेट करना चाहिए?
जब भी आपको लगे कि आपकी डायल सेटिंग अब पहले जैसी ग्राइंड टेक्सचर नहीं दे रही है, तो इसे जांचें। आमतौर पर गहरी सफाई या कई महीनों के दैनिक उपयोग के बाद ऐसा होता है।
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