घर में बने क्रिसेंट रोल आटे से पिग्स इन ब्लैंकेट कैसे बनाएं
पिग्स इन ब्लैंकेट बनाने के लिए पहले मक्खन, आटा और दूध से मुलायम क्रिसेंट डो तैयार करें। डो को त्रिकोण में काटकर छोटे सॉसेज को लपेटें और ओवन में सुनहरा होने तक सेंकें। यह परफेक्ट पार्टी स्नैक है।
The method.
क्रिसेंट डो तैयार करें
2 कप मैदा, 1/2 कप ठंडा मक्खन टुकड़ों में, 1/2 कप दूध, 1 चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक को मिलाएं। मक्खन को आटे में तब तक रगड़ें जब तक छोटे टुकड़े न बन जाएं। दूध डालकर मुलायम आटा गूंथें।
डो को आकार दें
आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटकर 30 मिनट फ्रिज में रखें। बाहर निकालकर बेलन से गोल रोटी बेलें। पिज्जा कटर से 8 त्रिकोण काटें - जैसे पिज्जा के स्लाइस काटते हैं।
सॉसेज लपेटें
हर त्रिकोण के चौड़े हिस्से पर एक छोटा सॉसेज रखें। नुकीले सिरे की तरफ कसकर लपेटते जाएं। सिरे को हल्का दबाकर चिपका दें ताकि खुले नहीं।
ओवन में सेंकें
ओवन को 190°C पर गर्म करें। बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर बिछाकर लपेटे हुए सॉसेज रखें। ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। 12-15 मिनट तक सुनहरे होने तक सेंकें।
Other turns to take.
चीज़ी वर्जन
सॉसेज के साथ मोज़ेरेला चीज़ की पट्टी भी रखें। लपेटते समय चीज़ अंदर रहे।
स्पाइसी स्टाइल
डो में हल्का लाल मिर्च पाउडर मिलाएं या सॉसेज पर सरसों का पेस्ट लगाकर लपेटें।
मिनी साइज़
कॉकटेल सॉसेज इस्तेमाल करके छोटे त्रिकोण बनाएं। पार्टी के लिए बेहतर।
When it doesn't go to plan.
आटा ज्यादा न गूंथें वरना क्रिसेंट कड़क हो जाएंगे
मक्खन बिल्कुल ठंडा रखें ताकि परतदार टेक्सचर मिले
सॉसेज को लपेटने से पहले पेपर टॉवल से पोंछ लें
अंडे की धुलाई करने से टॉप गोल्डन और चमकदार आएगा
परोसने से 5 मिनट पहले ओवन से निकालें - वे अंदर पक जाएंगे
The ones that keep coming up.
क्या रेडी-मेड क्रिसेंट डो इस्तेमाल कर सकते हैं?
हां, समय बचाने के लिए बाज़ार से क्रिसेंट रोल डो ला सकते हैं। पैक के निर्देश अनुसार इस्तेमाल करें।
सॉसेज के अलावा क्या और भर सकते हैं?
हॉट डॉग, चिकन सॉसेज या वेज सॉसेज भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आकार छोटा रखें।
कितने दिन तक स्टोर कर सकते हैं?
फ्रिज में 2 दिन तक रख सकते हैं। दोबारा गर्म करने के लिए ओवन इस्तेमाल करें, माइक्रोवेव से सॉफ्ट हो जाएंगे।
डो क्यों फट जाता है?
डो बहुत पतला बेला हो या सॉसेज बड़ा हो तो फटता है। डो थोड़ा मोटा रखें और सॉसेज का साइज़ चेक करें।